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峨嵋酒家品牌隸屬于聚德華天控股有限公司，法人代表是張力，發源地在北京，創立于2003，主營行業餐飲行業、中餐、快餐。

聚德華天控股有限公司是由北京華天食品集團有限公司、中國全聚德有限公司、福建超大集團三大股東共同組建的現代企業。公司擁有紅賓樓、砂鍋、燒烤、燒烤季、峨眉餐廳、柳泉、曲源餐廳等數十家國內外知名餐飲品牌。經營北京、四川、魯、湘、清真等不同風味的菜肴，涵蓋中餐、西餐、快餐、小吃等不同形式。

聚德華天控股有限公司以經營北京餐飲業老字號餐飲品牌為特色，在市場上享有良好的聲譽和社會形象，榮獲AAA中國商業信用企業榮獲中國商業服務業改革開放30年優秀企業稱號。2008年，聚德華天控股有限公司完成了奧運會培訓場館的送餐服務，受到廣泛好評。 

聚德華天控股有限公司以弘揚中國飲食文化，打造中國餐飲品牌聯合艦隊為使命控股公司通過整合、培育、發展三個步驟，逐步發展成為跨區域、跨領域、跨所有制的大型餐飲控股集團，擁有完善的體系、科學的管理、精湛的技能、獨特的文化、大規模管理和顯著的效益。