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新元素Elementfresh品牌隸屬于新元素餐飲管理（上海）有限公司，法人代表是王奕，發源地在上海，創立于2006，主營行業餐飲行業、西餐、牛排、西餐廳。

除了餐廳引以為豪的美味色拉、三明治、果汁和果昔外，新元素還提供各種亞洲美食和創意晚餐。 

給你帶來新鮮美味是餐廳不變的追求。 

上海有14家新元素店，北京有8家，廣州有2家，深圳有1家，南京有1家，蘇州有1家，杭州有1家，成都有1家，天津有1家。 

從2000年第一家餐廳誕生到現在7個城市有27家餐廳，新元素一路走來，經歷了很多。 

故事始于Scott Minoie，一個在上海開果汁酒吧的終身美食家、廚師和他的朋友Sheldon Habiger。 

2002年時刻發生在2002年： 一位在上海零售租賃部工作的老客戶提議愿意在上海商城為這家年輕餐館提供一席之地。消息一出，其他客人也表示支持，并給予創始人經濟支持。Sheldon妻子吳亮也加入進來，貢獻了專業的零售管理能力和政府合作經驗。 

就這樣，2002年7月12日，新元素在上海商城開啟了美食之旅。