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百歲魚品牌隸屬于儀征市百歲魚火鍋餐飲連鎖有限公司，法人代表是朱立中，發源地在江蘇，創立于2008，主營行業餐飲行業、中餐、火鍋、魚火鍋、麻辣香鍋。

百年魚火鍋，2012年中國食品行業最熱門的話題，最新的食品項目，及時把握時代脈搏，抓住商機，小投資開設百年魚火鍋連鎖店，總部幫助您邁出每一步！從現在開始，你可以很容易地控制你未來的財富！百年魚火鍋是我公司獨家投資的四川火鍋，由百年魚創始人朱家族開發，集四川火鍋的精華，在繼承傳統生產色、香、味的基礎上，獨特融入淮陽口味，使其顏色更明亮，香氣更濃，味道更醇厚，同時突出現代營養、健康、品味的要求。百歲魚火鍋精選近百種優質香料，突出原味，采用特殊方法，精心烹制。公司特色菜——金椒魚，以其獨特而美妙的口味:鮮、嫩、爽、滑，色澤鮮艷如玉，讓人贊不絕口，吃不絕口。一旦在揚州小美食街上推出，每天翻盤率驚人。以高寶湖、邵伯湖野生黑、草魚為主料的金椒魚，自然無污染。根據李時珍的《本草綱目》，魚味道鮮美，營養豐富，具有活血化瘀、益腦養顏的功效。中餐操作的復雜性和強烈的區域色彩往往無法廣泛推廣。廚師是遏制中餐大規模經營的主要因素：廚師不同，菜肴味道不同；即使同一個廚師有不同的情緒，食客也不會吃同樣的味道。百歲魚處理這個問題的經驗很簡單:后柜數字化。后柜數字化使大規模復制成為現實，使顧客無論去哪家百歲魚火鍋店都能... [詳細介紹]