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熊的鍋牛雜品牌隸屬于廣州貢米餐飲管理有限公司，法人代表是楊紅梅，發源地在廣州，創立于2016-06-20，主營行業餐飲行業、小吃、牛雜。

牛雜，又稱牛雜碎，是牛內臟的總稱，是起源于西關地區的傳統食品。據說古代一位國王在第一個農業祭祀農神時，突然下起了大雨。當國王看到當地人民的饑荒時，他立即命令屠宰自己的牛，并將牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸放入鍋中。人們吃后醇厚可口，味道很好。

牛肉雜質蛋白質高，營養豐富，易被胃腸道吸收，是一種有益健康的好食物。熊鍋牛肉雜質秘密成分煮出獨特的牛肉雜質，在很大程度上保留湯底，加上各種成分，使成分充分吸收！

熊鍋牛肉雜項是廣州貢米餐飲管理有限公司的一個新項目，旨在打造特色牛肉雜項和各種配料的復合項目，解決牛肉雜項不足、配料不足等問題，讓牛肉雜項鍋進入人們的視線。