第3年
金味德品牌隸屬于甘肅金味德拉面文化產(chǎn)業(yè)集團有限公司，法人代表是付霞，發(fā)源地在甘肅，創(chuàng)立于2008-01-25，主營行業(yè)餐飲行業(yè)、中餐、牛肉湯、面館、拉面。
甘肅金味德拉面文化產(chǎn)業(yè)集團有限公司成立于2008年1月25日，總部位于甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)天水南路193號。是蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)，面向國內(nèi)外蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)，集蘭州牛肉拉面文化傳播、蘭州牛肉拉面新產(chǎn)品研發(fā)、蘭州牛肉拉面技術(shù)培訓(xùn)、人才運輸、蘭州牛肉拉面調(diào)味品及設(shè)備研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、蘭州牛肉拉面品牌創(chuàng)業(yè)、孵化、金味德蘭州牛肉拉面品牌連鎖，加入國際中國快餐管理、管理和蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)鏈管理平臺服務(wù)企業(yè)，也是蘭州牛肉拉面行業(yè)第一家蘭州牛肉拉面企業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈私營企業(yè)集團公司，多次登錄中央電視臺CCTV4、CCTV9、CCTV11等國內(nèi)主流媒體，并在日本、韓國、澳大利亞、新西蘭等國內(nèi)外門店300多家，會員店數(shù)千家。
公司擁有獨立品牌金味德牛肉面品牌連鎖加盟業(yè)務(wù)板塊、自主品牌新味德牛肉面調(diào)味品業(yè)務(wù)板塊、自主品牌及發(fā)明專利產(chǎn)品金味德揉面產(chǎn)品及廚房設(shè)備業(yè)務(wù)板塊、自主品牌興隆職業(yè)培訓(xùn)業(yè)務(wù)板塊、自主品牌凱樂勞務(wù)派遣業(yè)務(wù)板塊，是蘭州牛肉面行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈公司。
公司以先進的現(xiàn)代快餐管理理念，以百年傳承、國際連鎖為目標，實施誠信管理、服務(wù)第一、標準統(tǒng)一、及時高效、全指導(dǎo)，發(fā)展金中國蘭州牛肉拉面品牌連鎖，開放雙贏，面向世界實現(xiàn)蘭州拉面夢想。公司廣泛傳播蘭州牛肉拉面食品文化，促進蘭州牛肉面行業(yè)的積極穩(wěn)定發(fā)展。2017年，金味德市場和品牌價值達到3.1021億元，主要業(yè)務(wù)模塊為：
一、金味德品牌連鎖加盟業(yè)務(wù)
近年來，通過連鎖加盟、扶貧就業(yè)創(chuàng)業(yè)、支持學(xué)生創(chuàng)業(yè)、拉面人才勞動服務(wù)等，走國際連鎖加盟之路，在全國各省、直轄市開設(shè)了近1000家分支機構(gòu)、分支機構(gòu)、加盟店和學(xué)生店，在韓國、日本、美國、澳大利亞、新西蘭、馬來西亞、蒙古、加拿大等國家開設(shè)了近100家加盟店、分支機構(gòu)和學(xué)生店。蘭州牛肉面已經(jīng)悄然出國，走向世界人民。
二、鑫味德品牌牛肉面調(diào)味業(yè)務(wù)
蘭州鑫味德拉面調(diào)味品有限公司成立于2016年3月31日，是甘肅金味德拉面文化產(chǎn)業(yè)有限公司的全資子公司。是蘭州牛肉拉面行業(yè)的專業(yè)清真調(diào)味品有限公司，它是蘭州拉面新產(chǎn)品研發(fā)、蘭州牛肉拉面煮肉、湯、牛肉面辣椒粉、特殊辣椒油、油炸面料、面料、羊肉饅頭、羊肉、烤羊肉調(diào)味料、袋便攜式蘭州牛肉拉面、禮品盒蘭州牛肉面、牦牛肉干、真空包裝牛肉、濃縮牛肉湯、冷凍香菜、大蒜幼苗、牛肉醬、燉牛肉、油炸泡菜、茶蛋、甜谷物、灰豆生產(chǎn)銷售，蘭州鑫味德牛肉面調(diào)味品有限公司是一家集蘭州牛肉拉面烹飪技術(shù)和研究為一體的專業(yè)公司。經(jīng)過多年的實踐和研究，蘭州鑫味德牛肉面調(diào)味品有限公司在繼承蘭州牛肉拉面?zhèn)鹘y(tǒng)調(diào)味品的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代快餐經(jīng)營理念，開發(fā)了一系列能夠保持蘭州牛肉拉面正宗口味的專用調(diào)味品和產(chǎn)品。
蘭州牛肉拉面專用調(diào)料，蘭州風味 鑫味德品牌蘭州牛肉拉面專用湯、煮肉，由中國烹飪大師、甘肅烹飪大師、從事蘭州牛肉拉面和中國烹飪技術(shù)20多年，甘肅金味德餐飲有限公司從事蘭州牛肉拉面技術(shù)和研究行業(yè)專家、學(xué)者經(jīng)過多年的研究，蘭州牛肉拉面湯在繼承傳統(tǒng)蘭州牛肉拉面湯的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代快餐管理理念，開發(fā)蘭州牛肉拉面湯、煮肉、胡椒按比例科學(xué)搭配各種調(diào)味料，打破蘭州牛肉拉面發(fā)展百年來蘭州風味問題，讓有興趣經(jīng)營蘭州牛肉拉面企業(yè)家，在全國各地，只要嚴格按照鑫味德牌蘭州牛肉拉面專用調(diào)湯、煮肉、辣椒粉的投料比例，就可以做出正宗的蘭州牛肉拉面，使用方便，質(zhì)量穩(wěn)定，是蘭州牛肉拉面核心技術(shù)——調(diào)湯人員，只要有拉面師傅，就可以經(jīng)營正宗的蘭州牛肉拉面，不用投入大量的加盟資金。
三、金味德品牌揉面機專利產(chǎn)品及廚房設(shè)備業(yè)務(wù)
蘭州興隴牛肉拉面廚房設(shè)備有限公司成立于2016年7月7日，是一家專業(yè)、綜合性的設(shè)備制造和銷售公司，為蘭州牛肉面企業(yè)提供廚房設(shè)備。
四、興隴品牌職業(yè)培訓(xùn)業(yè)務(wù)
甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校成立于2015年8月29日，是經(jīng)甘肅省民政廳、省人力資源和社會保障廳批準的蘭州牛肉拉面專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。學(xué)校成立于2006年，由中國烹飪大師、中國烹飪藝術(shù)家、中國餐飲30年杰出人物、甘肅餐飲杰出貢獻、蘭州金藍領(lǐng)軍人物、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會副秘書長、甘肅烹飪協(xié)會副會長、蘭州牛肉拉面技術(shù)專注于蘭州牛肉拉面主編梁順建于2006年，前身為蘭州烹飪協(xié)會牛肉拉面培訓(xùn)中心，師資力量雄厚，是蘭州牛肉拉面全套技術(shù)系統(tǒng)專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校；是專業(yè)培訓(xùn)和公共配方教學(xué)時間最長的學(xué)校，被業(yè)界譽為拉面行業(yè)的黃埔軍校。
2018年1月，興隴蘭州牛肉拉面國際商學(xué)院成立。國際商學(xué)院將發(fā)揮巨大的潛力，促進蘭州牛肉拉面的國際發(fā)展，建設(shè)一帶一路蘭州牛肉拉面文化、經(jīng)濟帶，振興龍源經(jīng)濟。國際商學(xué)院的招生對象是參加全國高考的統(tǒng)一招生。學(xué)制為三年，畢業(yè)后獲得國家大學(xué)文憑。是集管理和技術(shù)為一體的專業(yè)拉面復(fù)合型人才。
同時，為了促進蘭州牛肉拉面的國際發(fā)展，國際商學(xué)院副院長梁順建開發(fā)了一種原生態(tài)新拉面技術(shù)，不使用蓬灰和拉面劑。原生態(tài)新拉面是在不改變蘭州拉面口味的基礎(chǔ)上，打破了無灰色拉面的局限性，只要有面粉可以做蘭州拉面，面條口感柔韌，新拉面技術(shù)的出現(xiàn)，為蘭州牛肉拉面全球化的發(fā)展和應(yīng)用奠定了基礎(chǔ)，提供了技術(shù)成熟、操作方便、食品經(jīng)濟的特點，將幫助蘭州牛肉拉面進入國際市場。
目前，興隴學(xué)校擁有蘭州興隴現(xiàn)代職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。學(xué)校具有較高的辦學(xué)資格，是中高級拉面技術(shù)人員和拉面管理人才的教育基地，獲得蘭州牛肉拉面國家專項職業(yè)能力考核培訓(xùn)基地、蘭州少數(shù)民族再就業(yè)培訓(xùn)基地、國家職業(yè)技能考核基地等學(xué)校資格。蘭州牛肉拉面評估委員會評委、蘭州牛肉拉面專家眾多，為保證教學(xué)質(zhì)量，采用寬進嚴出的教學(xué)方法。截至2017年，已培養(yǎng)拉面人才4萬余人，其中外國學(xué)生3200余人，學(xué)生遍布世界各地。
牛肉拉面主要培訓(xùn)內(nèi)容：培訓(xùn)蘭州牛肉拉面全套技術(shù)（和面、揉面、拔劑、拉面技術(shù)）、湯煮肉操作流程及配方、辣椒油炸方法及各種意大利面（蘭州傳統(tǒng)牛肉拉面、燉牛肉拉面、蘭州醬面、特色炒面、蘭州肉末面、干面、蘭州酸菜牛肉拉面、蘭州鹵面、特色冷面、各種優(yōu)質(zhì)冷菜生產(chǎn)技術(shù)）。
同時，還開設(shè)了各種特色小吃班（蘭州灰豆、牛奶蛋糯米、甜發(fā)酵谷物、釀造皮、烤羊肉等）、煮肉湯班、特色手工羊肉面班、蘭州特色燉面、蘭州風味酸菜面、燉牛肉面、風味特色冷面、新疆純手工面、炒肉、羊肉、羊肉、市場雞、蘭州砂鍋。自成立以來，已成功培養(yǎng)了150多名合格的拉面師和拉面管理人才，近80%的學(xué)生在全國成功開店，為蘭州牛肉拉面的健康發(fā)展做出了突出貢獻。到2019年，在全球范圍內(nèi)培養(yǎng)了4000多名拉面技術(shù)人才。
