第5年
古鎮(zhèn)牌品牌隸屬于嘉善江南食品有限公司，法人代表是何月紅，發(fā)源地在浙江省嘉興市，創(chuàng)立于2002-06-20，主營行業(yè)食品飲料、食品、榨菜。
嘉善江南食品有限公司是一家專業(yè)從事雪菜、大頭菜等蔬菜加工的中美合資企業(yè)
嘉善江南食品有限公司是一家專業(yè)從事雪菜、大頭菜等蔬菜加工的中美合資企業(yè)。公司位于浙江省嘉善縣楊廟鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)(興陽路85)，南距320國道楊廟路口2公里，北距申、嘉、湖高速公路出口5公里于上海-杭州-無錫的中心。
該鎮(zhèn)的雪菜種植腌制已有100多年的歷史。其產(chǎn)品風(fēng)味獨特，品質(zhì)優(yōu)良，享有盛譽。江蘇、浙江、上海各級消費者對該產(chǎn)品有獨鐘。
嘉善江南食品有限公司投資者抓住產(chǎn)品亮點，看到產(chǎn)品發(fā)展前景，投資現(xiàn)代生產(chǎn)線和加工技術(shù)，注冊古鎮(zhèn)品牌產(chǎn)品商標(biāo)，基于擴大、強化、優(yōu)秀的雪菜產(chǎn)業(yè)，古鎮(zhèn)品牌泡菜進入更廣闊的市場。
從那時起，該地區(qū)的雪菜生產(chǎn)逐漸告別了原始簡單落后的生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生狀況。公司以原材料基地為發(fā)展戰(zhàn)略，組織參與原材料種植初加工雪菜合作社建設(shè)，投入資金和技術(shù)，加強指導(dǎo)、檢測和管理，發(fā)展農(nóng)民、公司和市場的經(jīng)濟形式，確保原材料供應(yīng)的穩(wěn)定和標(biāo)準。經(jīng)過幾年的努力，促進了當(dāng)?shù)匮┎朔N植加工業(yè)的快速發(fā)展。
公司目前生產(chǎn)的古鎮(zhèn)品牌雪菜、大頭菜腌制系列真空包裝產(chǎn)品，產(chǎn)品注重保留傳統(tǒng)產(chǎn)品的風(fēng)味，采用半干發(fā)酵工藝，長期隱蔽，發(fā)酵充分，亞硝酸鹽分解充分，檢驗低于國家標(biāo)準允許值9倍。產(chǎn)品含有多種有益菌，安基酸含量高于同類產(chǎn)品。產(chǎn)品口感醇厚可口，風(fēng)味獨特，不同于北方的鹽水菜、南方的木桶菜和泥窯菜。
