第3年公司介紹
木內(nèi)酒造Hitachino Nest品牌，主營(yíng)行業(yè)食品飲料、酒飲沖調(diào)、啤酒。
木內(nèi)酒是日本著名的清酒廠，常陸野貓頭鷹系列啤酒也是日本最著名的精釀啤酒品牌之一。主要產(chǎn)品Daidai IPA，Espresso Stout，White Ale屢獲國(guó)際榮譽(yù)。??????西元1823年，日本正處于封建統(tǒng)治的最后一個(gè)時(shí)代——江戶時(shí)代。常陸國(guó)那科縣鴻巢村村長(zhǎng)木內(nèi)儀兵衛(wèi)創(chuàng)建了木內(nèi)酒廠(目前還沒(méi)有大型釀酒廠)。木內(nèi)酒主要釀造日本清酒，而不是今天著名的啤酒。這家酒廠向美國(guó)釀酒師學(xué)習(xí)，引進(jìn)了英國(guó)酒花釀酒的加拿大設(shè)備。在當(dāng)時(shí)的日本，幕府財(cái)政陷入困境，雖然實(shí)施了改革，但作用不大，農(nóng)民起義的跡象也隱約顯現(xiàn)出來(lái)。幸運(yùn)的是，那柯郡并沒(méi)有受到很大的影響，而木內(nèi)家族釀造的酒也以其優(yōu)良的品質(zhì)而聞名，持續(xù)了190年。1994年，木內(nèi)酒真正開(kāi)始接觸啤酒業(yè)務(wù)。在此之前，日本的酒類飲料稅法相當(dāng)嚴(yán)格，只有四家大型釀酒廠允許釀造啤酒。1994年，日本小啤酒廠解禁。木內(nèi)洋一和木內(nèi)敏之，當(dāng)時(shí)木內(nèi)酒制造管理的核心，看到了機(jī)會(huì)，向釀酒師總裁提出建議:做優(yōu)質(zhì)啤酒！畢竟，市場(chǎng)上的淡啤酒不能滿足精明苛刻的日本人。有百年歷史的木內(nèi)酒對(duì)啤酒一無(wú)所知。因此，他們開(kāi)始咨詢?nèi)毡敬笮推【浦圃焐痰膶＜遥l(fā)現(xiàn)專家提出的整套設(shè)備和培訓(xùn)需要數(shù)百萬(wàn)日元。對(duì)于一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，幾百萬(wàn)日元似乎不多，但木內(nèi)酒在過(guò)去的100年里并沒(méi)有擴(kuò)大規(guī)模。一個(gè)只有四名正式員工的酒廠，花幾百萬(wàn)買一套設(shè)備太奢侈了。在幾乎被迫放棄整個(gè)計(jì)劃的攤位上，他們找到了一個(gè)提供商DME解決方案（DME solutions）該方案重新點(diǎn)燃了公司網(wǎng)站的熱情。第一批啤酒于1996年9月中旬正式投入釀造。第一次嘗試用英國(guó)麥芽和啤酒花釀造木內(nèi)酒，用傳統(tǒng)的英國(guó)頂層發(fā)酵法釀造啤酒。10月3日，第一次發(fā)酵完成，過(guò)濾后的啤酒從啤酒桶里流出。常陸野貓頭鷹啤酒自釀造計(jì)劃開(kāi)始以來(lái)，持續(xù)了18個(gè)月。1997年10月，常陸野貓頭鷹啤酒釀造不到一年，HITACHINO NEST BEER AMBER ALE在日本舉辦的首屆國(guó)際啤酒比賽中，黑啤酒項(xiàng)目獲得金牌獎(jiǎng)。1999年，White Ale2000年贏得2000年WBC（World Beer Cup）金獎(jiǎng)。從這個(gè)時(shí)候開(kāi)始，常陸野巢啤酒（NEST BEER）以木內(nèi)酒而聞名。2001年7月，常陸野巢啤酒出口美國(guó)，木內(nèi)酒成為日本第一家出口海外的精釀啤酒公司。2008年，經(jīng)過(guò)10年的啤酒釀造，木內(nèi)釀酒廠決定擴(kuò)大規(guī)模，開(kāi)始經(jīng)營(yíng)一家新的啤酒釀造廠——額田釀造機(jī)構(gòu)，并堅(jiān)持創(chuàng)新。從一開(kāi)始只有三種口味發(fā)展到現(xiàn)在有三種貓頭鷹，未來(lái)會(huì)有更多！
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