第2年
八記BAJI品牌隸屬于廣東八記食品股份有限公司，法人代表是丁 * 偉，發源地在廣東省汕頭市，創立于2008年，主營行業食品飲料、食品、速凍食品。
廣東八記食品股份有限公司坐落于美麗的海濱城市廣東省汕頭市，素有“海濱鄒魯、美食之鄉”的美稱。“八記”公司成立于2008年，現擁有依據GMP標準興建的現代化工業廠房20000平方米，一直專注于高品質食品領域的辛勤耕耘、持續追求技術和管理的創新，是一家專業精工研發、制造、營銷于一體的速凍食品企業。作為現代化的速凍食品企業，在精選原料實行與有資質的原料商從源頭兩點一線的進貨模式形成原料的可溯源制度，有效保障食材新鮮和衛生安全，價格平穩，避免中間環節，明顯降低了生產成本，讓利消費者。公司還建立健全衛生檢驗、檢測規程和運營機制。在保持傳統技藝的基礎上，加入現代化的工藝元素，實現工廠標準化加工生產。憑借擁有自主品牌、產品創新、衛生質優、多元化包裝和立體化營銷網絡等五大核心優勢，公司集廣東潮汕名優傳統美食之大全，建立起一套完善的食品原料鏈條，成為研發、制作并銷售潮汕美食品種齊全的創新型現代企業。
“八記”以“厚德載物，不斷創新，臻于完善”為宗旨，通過與國內各地的美食文化交流，及時調整產品結構，完善品牌建設，先后開發了八記粽、八記潮汕丸、包點等一系列口味獨到的美食，把精致的丸類、潮汕特色粽、各式包點小吃等作為主打產品，湯圓、火鍋餃類、雞塊薯條等為輔產品，從而形成系統的產品線。為積極響應國家供給側改革的政策，公司引入時代家庭餐桌飲食新文化，將名廚制作的系列名菜產業規模化。在精選原料、保持傳統考究工藝及潮汕特色的同時，結合現代工業化工藝技術，以市場為導向，細分潮汕與各地美食的精致口味，進一步為美食賦予了新的內涵，樹立了良好的產品形象，在較短時間內就鑄造了全國速凍食品的暢銷品牌 。目前公司擁有米制品粽子、肉制品的火鍋餃系列、面制品包點系列、中央廚房特色菜肴系列，還有汕頭牛肉丸、潮汕紅粿、茨殼粿、水晶球、落湯錢、油堆等近百個品種的潮汕美食。
展望未來，廣東八記食品股份有限公司將以在上海啟動的“八記潮汕美食文化節全國巡回”項目為新的起點，把經營的觸角向南延伸到新加坡，向西發展到馬爾代夫。謀求在這兩個國家設立具有中國元素和廣東潮汕特色的美食文化館，向外國和所在國的潮人展示和推廣公司的系列美食產品。讓“八記”品牌的潮汕美食成為我市的“文化名片”，潮汕美食連鎖店遍布全國各地，使國人在各城市都能品嘗到享譽海內外的潮汕各類“名小吃”。
