河南趙府黑米醋釀造有限公司創(chuàng)建于1985年，始于本地“趙家醋王”釀造世家，歷史悠久，久負(fù)盛名。趙家釀醋歷史已有兩千余年，先是高粱醋、小米醋、柿子醋、漿棗醋。到了漢代，趙氏先人于西漢建元二年（公元前139年）隨博望侯張騫出使西域，元朔三年（公元前126年）返回時，從黑海邊帶會了黑色稻谷，先在京城附近的陜西漢水流域種植，后趙氏先人將黑色稻谷的種子帶回老家--小趙莊。先在村西一個叫“龍?zhí)丁钡乃叿N植，因黑色稻谷品種稀奇、品質(zhì)優(yōu)良、香氣四溢，久而久之，譚內(nèi)的水也變成黑色。趙家醋就是用這黑色大米釀造，先成酒，后成醋，用黑色大米釀出的醋酸、香、甜、味鮮美，趙氏現(xiàn)任被皇上賜封為“醋王”。
趙府黃源牌黑米醋，是正宗趙氏傳人在原有老工藝的基礎(chǔ)上創(chuàng)新研制的。“雙酶雙態(tài)”、“階段控溫渠內(nèi)位移發(fā)酵”、“濃縮型口服黑米養(yǎng)生醋”工藝。
黃源牌黑米醋是以黑色大米為主料，配有枸杞子、黃精、大棗、丹參等多種中草藥為輔料精釀而成。它富含人體所必須的鐵、鋅、鈣、硒等多種微量元素及微生素C、B1、B2、E、胡蘿卜素、葉綠素等成份。它色澤紅中泛黑，氣味酸中溢香，甜味純正。
黃源牌黑米醋現(xiàn)有調(diào)味及飲用兩大系列、二十多個品種，它以其獨特的色、香、味及富有的營養(yǎng)成份倍受用戶的青睞。即是調(diào)味佳品，又是饋贈親朋好友的上呈禮品。
近年來，由于堅持狠抓質(zhì)量管理，公司無論在產(chǎn)品質(zhì)量還是經(jīng)濟(jì)效益方面均取得了顯著的成績，為地方的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
黃源牌黑米醋在如林的競爭伙伴中獨樹一幟，給中華醋文化增添了新的奇葩，為淵源流長的中華醋文化的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。