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徐同泰品牌隸屬于杭州徐同泰釀造有限公司，法人代表是李 * 江，發源地在浙江省杭州市，創立于1877年，主營行業食品飲料、糧油調味、醬油。

杭州徐同泰釀造有限公司坐落于杭州市蕭山區河上鎮，創立于清朝光緒三年（1877年），自創始至今已有137年歷史，歷經十一代傳人，以秘制絕活生產傳統醬油、調味醬等產品。公司在繼承傳統工藝基礎上，引進生產設備，研發壽司醬油。2009年，正式與浙江凱旋門澳門豆撈控股集團結成戰略伙伴，進入澳門豆撈全國近300家門店。

徐同泰醬油從選材到制作工藝都極為考究，采用非轉基因大豆、小麥為原料，嚴格按照傳統的釀造工藝，靠自然界常溫發酵，日曬夜露，整個過程大約需要180天。由此釀造的醬油，不僅綠色健康天然，而且具有“色澤淡樸、醬香濃郁、味道鮮美”三大特色。故有“醬韻飄香百年百里”之說。

隨著企業的發展，延伸企業產業鏈、擴大品牌影響力、打開新的市場勢在必行，公司于2008年徐同泰食品科技有限公司，創新研發酒中珍品徐同泰櫻桃酒，并在山東省冠縣投巨資建立了櫻桃酒生產基地和魯西櫻桃生態種植基地。