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韓梅梅酸菜魚品牌隸屬于北京麥味投資管理有限公司，法人代表是于懷軍，發源地在北京，創立于2014-04-22，主營行業餐飲行業、中餐、酸菜魚。

濟南瑞糧餐飲管理咨詢有限公司隸屬于韓梅梅酸菜魚。公司主要從事中餐制售。韓梅梅泡菜魚是一個知名品牌。公司總部秉承細心、專注、可持續的經營理念，致力于弘揚中國飲食文化，打造著名的餐飲品牌，成為消費者喜愛的餐飲連鎖經營機構。三年磨劍，以市場聞名；在品牌穩步發展的同時，逐步擴張，以擴張為輔助，使公司逐漸成為消費者喜愛的餐飲機構。細心、專注于可持續是我們的經營理念，細致、細心、專注、可持續。

韓梅梅酸菜魚用的是龍里魚，魚中間只有脊骨，肉特別多，沒有刺。大塊鮮魚吃起來很過癮，不用擔心被卡魚刺。韓梅梅酸菜魚用自然發酵泡菜和魚骨煮的面湯完全不含醋。酸菜和檸檬兩種不同的食物可以提取酸味，讓你開胃愉快。韓梅梅酸菜魚面量大，可外賣。韓梅梅酸菜魚，開店快，沒有經驗，沒有廚師，兩個人可以開店，總部一對一保姆支持，直接復制成功經驗，確保特許經營店開業穩定，容易創業。韓梅梅酸菜魚簡單科學的飲食工藝大大降低了酸菜魚的生產成本，但翻桌率不斷上升。