一品皇牛火鍋是一家集餐飲文化研究、民族飲食開發、現代綠色食品生產于一體的餐飲連鎖店。一品皇牛火鍋秉承晉商以誠為本、以義為本的商業精神和以客為本、服務至上的品牌文化
一品皇牛火鍋的肉來自無污染環境下科學飼養的優質黃牛。經過統一育肥、同步屠宰、同步檢疫、同步脫酸的現代科學加工工藝，保證了肥牛肉的美味和營養。同時，一品皇牛火鍋實時檢測其他菜肴和真菌的營養比例、細胞成熟度、組織新鮮度等50多個指標，真正為客戶提供優質的營養健康食品。
在中國傳統餐飲強調色、香、味、美的基礎上，向質、形、意、養的高層次餐飲模式發展。利用中國傳統文化的經典元素，結合現代流行的餐飲時尚，竭誠為消費者提供健康、營養、快樂的餐飲品牌。