花莊ChateauLafleur品牌隸屬于上海孚盛進(jìn)出口有限公司，法人代表是宣立新，發(fā)源地在上海，創(chuàng)立于2002-08-06，官方網(wǎng)站http://www.flowerswinery.com，主營行業(yè)紅酒、酒飲沖調(diào)、進(jìn)口紅酒。
花莊ChateauLafleur位于美國加利福尼亞州(California)產(chǎn)區(qū)的索諾瑪縣(Sonoma Couty)子產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座精品酒莊。
花莊由沃爾特·弗勞爾(Walt Flowers)和喬安·弗勞爾(Joan Flowers)夫婦共同創(chuàng)立。沃爾特曾是一名幼師，1982年，他和妻子在賓夕法尼亞州(Pennsylvania)的創(chuàng)立了月亮托兒所(Moon Nursery)。二人由于工作原因，頻繁往來于俄勒岡(Oregon)和加利福尼亞之間，并在商旅間隙中對葡萄酒產(chǎn)生了熱愛。1989年，夫妻倆來到索諾瑪北部的海岸，這里涼爽的氣候深深地吸引了他們。次年，二人便買下了該地約321英畝的地產(chǎn)，并于1991年開始種植葡萄。
花莊的葡萄園距離太平洋約兩英里，海拔在1.150至1.875英尺之間。受益于涼爽的海風(fēng)和海岸的多霧天氣，即使在炎熱的夏季，葡萄園也能夠保持涼爽。葡萄園種植的主要葡萄品種正是喜涼的霞多麗(Chardonnay)和黑皮諾(Pinot Noir)。
為了保證葡萄的品質(zhì)，花莊所有的釀酒葡萄均在清晨時進(jìn)行采用人工采摘，以保證葡萄新鮮的風(fēng)味。在壓榨之前，所有葡萄還會經(jīng)過人工篩選。在黑皮諾紅葡萄酒的釀造上，酒莊進(jìn)行部分去梗，75%的黑皮諾葡萄會在開放式發(fā)酵罐內(nèi)進(jìn)行整串發(fā)酵。發(fā)酵完成后，酒莊會讓葡萄汁與葡萄皮接觸10至15天，以提升葡萄汁的風(fēng)味和顏色。之后，酒莊會將去皮后的葡萄汁植入法國橡木桶中進(jìn)行熟化，時間為14至16個月。在白葡萄酒的釀造上，酒莊會對發(fā)酵好的葡萄汁進(jìn)行二次發(fā)酵，將蘋果酸(Malic Acid)轉(zhuǎn)化為乳酸(Lactic Acid)，并且會保留葡萄酒中的酒泥。
花莊專注于釀造黑皮諾干紅葡萄酒(Flowers Vineyards & Winery Pinot Noir)和霞多麗干白葡萄酒(Flowers Vineyards & Winery Chardonnay)，其產(chǎn)量有限，品質(zhì)優(yōu)異。
