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新辣道特色魚火鍋品牌隸屬于北京新辣道餐飲管理有限公司，法人代表是王小龍，發源地在北京，創立于2005-12-30，主營行業餐飲行業、中餐、魚火鍋。

新辣道魚火鍋一種取材于淡水魚系，以專業精深的烹飪技能和秘制的食療配方為基礎，經研發團隊多年潛心鉆研，開發出的味通南北、四季皆宜的全新魚系菜品。由于魚類富含各類蛋白質、維生素以及人體所需多種不飽和脂肪酸，相比于傳統火鍋，魚火鍋更加綠色健康，也更適合害怕發胖的消費者選擇和食用。新辣道魚火鍋核心產品紅湯梭邊魚鍋，采用四川自貢鹽商徐氏的家傳做法，以家傳古法腌菜輔之38種精選材料烹制而成。其獨具特色的溫泉養魚、古法腌菜的兩大工藝，使得魚肉口感麻辣鮮香、肉質細嫩爽滑。因此，新辣道的梭邊魚是最正宗、最地道的梭邊魚火鍋。