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采芝齋品牌隸屬于上海采芝齋食品有限公司，法人代表是余震，發源地在上海，創立于2005-10-21，主營行業食品飲料、食品、休閑零食、藕粉、蜜餞果脯、綠豆糕、食品禮盒。

蔡芝齋位于人間天堂杭州，位于繁華商業中心延安路，西臨湖濱商貿特色街和美麗的西子湖畔，是杭城著名的副食品商場。

采芝齋成立于1928年，創始人金志軒，蘇州人。開業時主要經營蘇式小糖、茶餅，以炒松仁小月餅、榨菜鮮肉月餅而聞名，還經營蜜餞、炒貨等。

目前，公司仍保持前店、后場、現制、現售的經營特色，為消費者提供新鮮、美味、營養豐富的健康食品。公司堅持產品和技術的創新，擁有完善的管理體系。公司生產的采芝齋品牌西湖蓮藕粉、芝麻糖、芝麻糕是杭州西博會的產品，產品仍在華中、華東、華南等地銷售，部分產品也出口到加拿大和新加坡。公司以延安路總店為中心，先后開設了2016年大關連鎖店、濮家連鎖店、中山南路連鎖店.4.16日，延安路總店重新安裝開業，引進上海哈爾濱、溫州楚旭、杭州萬隆、杭州諾丁等全國知名食品企業，使采芝齋成為百家綜合性食品商場。