第3年
桂馨齋品牌隸屬于北京六必居食品有限公司，法人代表是周忠，發源地在北京，創立于1988-04-28，主營行業食品飲料、食品、美食百科、下飯菜、醬菜、腌菜。
桂馨齋隸屬于北京六必居食品有限公司，北京六必居食品有限公司是中國同行業規模最大、技術實力最強的公司。先進的機械設備專業公司生產經營泡菜和調味品。擁有470年歷史、歷史最長的六必居、270多年歷史的桂馨齋、130多年歷史的天源等老字號。年產量超過2萬噸，銷售額超過1億元，創利稅近1000萬元。
桂新齋成立于清乾隆元年(公元1736年)，至今已有270多年的歷史。企業家是一對來北京謀生的南方夫婦。他們先在菜市場口擺攤賣自制菜，然后在鐵門胡同租房，招收徒工，開了桂新齋南醬園。
桂新寨泡菜廠在南城劉家窯開設專賣店的消息傳出后，一位住在北城的老人聽到了這個消息，不遺余力地倒了幾趟車，來到桂新寨專賣店買醬黃瓜。買了之后，他立刻嘗了嘗。他一再稱贊：這黃瓜是正宗的，瓜是新鮮的，醬汁是香的。它真的有桂新寨的味道。
200多年前，桂新齋開業后，由于其濃郁的醬香味，吸引了首都附近的顧客，生意逐漸蓬勃發展。清朝宮廷曾將桂新齋送入宮中腰牌，一頂白色背景的紅色耳帽和一件黑色外套，可以直接送到宮中。道光25年的《都門戰略》記載了桂新寨及其著名佛手疙瘩和冬季蔬菜。
桂新寨的佛手疙瘩真的很不一樣。原料必須是南郊小紅門生產的兩個眉芥，洗干腌制后，再煮9次，晾干，放在罐子里發酵。生產出來的產品呈醬紫色，截面有光澤，摸起來柔軟，吃起來酥脆，醬香醇厚，甜咸可口。因為它的芥末尾部看起來像佛手果，也叫九蒸佛手。用九蒸佛手疙瘩炒肉絲，脆韌，香味可口，是北京很多老人最喜歡的菜。
由于桂馨齋產品正宗，自清光緒34年(公元1908年)以來，桂馨齋迎來了歷史上第一個鼎盛時期，先后開設了南桂馨齋、桂馨棧、桂馨東記三個分號，還有一家100多人的加工廠。
到1937年，桂新齋有190多名員工，營業面積6848平方米，年產芥菜100多萬斤，白菜150多萬斤。其他瓜菜的用量也相當可觀，成為首屈一指的大醬園。
在1938年編制的《北平旅游指南》一書中，桂馨齋是唯一一個包含醬菜的老字號醬園，與全聚德烤鴨、桂香村糕點等著名食品同列榜首。
新中國成立后，桂新齋獲得新生。1956年，桂新齋與蘭新齋、瑞新齋等幾十個醬園合并，以桂新齋為主，成立了北京宣武醬菜廠。后來改名了，比如宣武醬菜廠、北京醬菜三廠。
20世紀90年代，桂新寨乘著改革的春風迎來了第二個鼎盛時期。員工人數發展到近300人，占地面積2.8萬平方米。企業不僅生產佛手疙瘩、五香豆豉、什錦菜、甜面醬四大產品，還注重吸收各種醬菜的優勢，開發開發新的醬菜品種，如桂香絲、盒錦菜、甜黃瓜、桂花辣芥末、辣酥等。桂馨齋在保持傳統產品的基礎上，一是朝著高檔醬菜的方向發展，二是朝著低鹽、低糖、多味的方向發展。
隨著桂新齋產品品種的增加，銷售范圍空前擴大。它不僅在北京有數百個銷售點，如崇文門菜市場，而且在華北、東北、西北等地區的主要城市也有100多家大型購物中心出售桂新齋的泡菜。
在經濟改革的浪潮中，企業發展迅速。公司改制于2000年12月完成。將純國有管理公司轉型為12名股東參與的股份制公司，凈資產超過4000萬元。六必居食品有限公司銷售分公司和立達居調味品分公司銷售網遍布東北、華北、西北、江南等地。并銷往日本、新加坡、澳大利亞、美國、歐洲等國家和地區，受到國內外消費者的廣泛歡迎。
目前，在北京郊區，另一個占地20畝、8000平方米的工廠已建成并投入使用。擁有國內一流的現代生產線，公司技術研究辦公室，匯集了大量的工程技術人員，為企業的長期發展奠定了堅實的基礎。
公司已初步實現現代企業體系轉型，公司將以科學決策管理為主體，逐步提高傳統產品的科技內容和創新能力，提高產品市場競爭力，豐富產品文化內涵，倡導企業文化，發揚六精神，進一步實施品牌戰略，加強員工食品安全衛生意識，加快企業快速發展，在國內外市場競爭中，牢固樹立六必居品牌獨特的企業形象和產品特色。
