第5年
丹溪牌品牌隸屬于義烏市丹溪酒業有限公司，法人代表是賴勁宇，發源地在浙江，創立于2001，主營行業食品飲料、酒飲沖調、白酒。
位于浙江省中心點義烏赤岸鎮雙尖山下的義烏丹溪酒業有限公司。這里風景秀麗，人杰地靈，人才輩出。金元四大醫生之一朱丹溪先生出生在這里。在朱丹溪后裔的智慧和努力下，他致力于研究和記錄活血消食、健脾暖胃之酒，凝聚成700年養生文化的結晶，成為丹溪著名品牌系列紅曲酒。丹溪傳人聰明勤勞，選擇浙中腹地雙尖山的柏峰水源，再加上丹溪紅曲和有機糯米，結合現代生物技術，采用傳統特色技術，將對祖先的深厚感情注入葡萄酒。700年，丹溪紅曲酒的綿綿香味從這些尖山下飄出，彌漫著中國和世界。
丹溪紅曲酒，中國老字號，歷史悠久。古秦時期，千年古鎮赤岸被稱為蒲墟。據說西晉永興(即公元304-306)年間，臨海太守朱泛秩滿，遷居蒲墟，為義烏朱姓始祖。朱泛女兒結婚時，婚禮隊伍轎馬相連，緣溪而行，嫁妝紅遍溪岸，紅映溪水，村前之溪因名丹溪，蒲墟也改名赤岸。赤岸人每年入冬后，家家戶戶都會取丹溪之水，用紅曲、谷物釀造米酒自飲成為一種習慣，這就是丹溪紅曲酒的原始原型。五代吳越，越王偏安江南，赤岸村民釀的紅曲酒成為貢品，年年被列為年貢之一。因此，用紅曲釀造的丹溪紅曲酒逐漸成熟。到宋代，赤岸先民將紅曲酒運往河南開封府，名聲鵲起，紅曲酒遍布開封府。宋代淳熙年間(公元1174~1189年)，赤岸有20多家民間釀造紅曲酒廠。到了元代，赤岸人朱振亨(1281~1358年)住在丹溪旁，學者尊稱他為丹溪翁，后人稱朱丹溪。朱丹溪終身行醫。他將紅曲和紅曲釀造的葡萄酒應用于醫學，并將其藥用效果和釀造方法寫入《本草衍義補遺》一書，升華了紅曲酒的飲用和藥用價值。清朝乾隆二十八年(公元1763年)，朱丹溪代代孫沿襲祖先遺訓，用祖先《本草衍義補遺》中描述的傳統工藝釀造丹溪紅曲酒，深受乾隆皇帝的喜愛，使家里釀造的丹溪紅曲酒聞名。
1979年，朱丹溪的后裔仍然遵守祖先的遺產訓練，成立了赤岸公社酒廠。1984年，他改為義烏丹溪酒廠，并向國家工商行政管理局申請注冊丹溪品牌商標。丹溪酒業公司成立于1998年。公司長期與臺灣葡萄酒研究所、浙江大學、浙江農業科學院等研究機構合作，改進釀造技術，聯合開發新產品，同時聘請中國科學院微生物研究所、北京聯合大學等研究機構專家為常年技術顧問，成立紅曲葡萄酒釀造技術研究中心和丹溪藥用生物開發研究所，為丹溪紅曲葡萄酒注入新的生命。丹溪紅曲酒不僅繼承了祖先的傳統釀造工藝，而且融入了現代生物技術，通過誘導分離培養了中國獨特的紅曲菌種，獲得了國家發明專利；開發了兩種新的浙江科技產品：丹溪減脂紅曲酒和丹溪冬蟲夏草紅曲酒；與高校、科研機構合作，浙江省兩個重點科研項目成功完成：自然含量高γ-開發氨基丁酸紅糟技術和降血壓食品丹溪降脂紅曲醋γ-2007年9月術及降血壓食品研發項目于2007年9月通過驗收，丹溪降脂紅曲醋項目于2008年4月通過驗收；在科研和獨立外觀設計過程中，獲得8項國家發明專利和8項外觀專利；今年，浙江省重大科技項目申報：紅曲釀造功能的開發、生產和應用。丹溪紅曲酒創造了當今高端黃酒產品，成為中國紅曲酒獨特的有機食品品牌。
丹溪紅曲酒呈深琥珀色，香氣柔和，味道甜美，醇厚，不僅能補充人體必需的氨基酸營養，還能分解和去除腸道油膩，幫助消化。經科學鑒定：丹溪紅曲酒含有洛伐其汀降血脂成分和γ-氨基丁酸降血壓成分等。
曲釀酒春風，瓊玉，剛剛勇敢的丹溪人從傳統車間開始，一點一點地繼承，積累古代釀造技術，結合現代生物技術，堅持品牌、質量、技術、文化企業發展戰略，堅持與時代同步，面向市場，丹溪品牌繼續發揚光大。
