餐飲視覺研究室原創編輯 圖片來源:澤里(侵刪)

燒烤以其非季節性特性一年四季都很受歡迎。一般燒烤品牌的食材大多是固定的，有一定的局限性。下面分享的燒烤品牌抓住了這樣的商機，打破了慣例模式，以燒烤市場的形式直觀地將新鮮食材帶給消費者:

燒烤-燒烤市場

via：澤里

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品牌LOGO采用字體設計加粗字體加入燒烤市場四字強化品牌定位，起到強調作用。

品牌將燒烤市場分為三個區域：肉店、鍋制品和蔬菜店。它們分別以各自類別代表的主題顏色進行區分。肉店提取鮮紅色生肉，姜黃色鍋制品提取調味料，鮮綠色蔬菜提取蔬菜，三種顏色形成鮮明對比，讓消費者通過顏色快速獲取信息。

產品海報使用產品實圖展示給消費者帶來更直觀的視覺沖擊。

為了提高品牌知名度，朱烤烤·燒烤市場塑造了同名IP形象，以卷發的年輕人形象展現自己不羈的個性，拉近與年輕消費者的距離，穿著中式服裝IP人物頗有店主氣質，還有一點中國韻味。

提取肉字作為輔助圖形，強調產品類別，圓形粗字體結構幫助消費者快速形成記憶點。

品牌以現烤、現稱、現選為主，文字簡潔明了讓消費者更直觀地了解品牌特色。

在空間設計方面，以市場二字為核心，設置室內空間市場攤位開放，將肉、鍋、菜三種不同品類的攤位并排，節省消費者在一個區域內尋找食材的時間選材+結賬的流程，使空間動線更加流暢。

等位區的座椅設置是空間設計的亮點。與市場上常見的等位座椅不同，它被設計成周轉箱的外觀，給人一種置身市場，營造人潮涌動的場景。

從實拍中可以看出，現場空間還原度還是比較高的，霓虹燈和自選區，以及對用餐區的照明進行了一定的優化。

在反對光盤行動鋪張浪費的社會價值觀的強調下，可選燒烤和自助燒烤不僅在產品質量控制上有很大差異，而且對光盤行動也有積極的反應。可選燒烤更注重食材的新鮮度和消費者食物的控制。你吃多少，買多少，不會造成浪費，性價比高。自助燒烤在價格上有一定的缺點。消費者經常浪費票價。

當燒烤品類逐漸飽和時，商業模式不斷創新，在IP人物設計也要多元化發展，不僅僅是視覺呈現，IP人物也需要消費者輸出品牌價值觀，引起消費者情感共鳴。