2020-06-18 10:54:36
admin
233次閱讀近日，飲料行業知名品牌西茶在南京接受了市場監督管理局夏季冷飲專項檢查。檢測過程中存在問題，多批污染指數超標，衛生狀況令人擔憂。現在，讓我們和小編一起了解一下！
1.喜茶檢測到不止一批細菌，污染
在炎熱的夏天，大多數年輕人總是喜歡喝一杯美味的冰飲料來緩解炎熱的天氣。但是流行的各種現代飲料真的好吃又健康嗎？針對這一問題，南京市玄武區市場監督管理局對喜茶、奈雪、COCO都可、一點點等飲料品牌進行了抽樣調查。
其中，近年來最受歡迎的西茶是檢測結果中最大的問題。抽樣檢驗結果顯示，西茶旗下5批產品存在食品安全問題，中山路分公司5批果茶3批，珠江路分公司1批食用冰1批純奶茶自珠江路分公司。抽樣檢驗結果顯示，西茶珠江路分公司食用冰菌落總數超標。
目前，國家還沒有制定餐飲業散裝食用冰的具體標準，因此抽樣檢查是根據預包裝食用冰的檢測標準進行評估的。預包裝食用冰菌落總數和大腸菌群標準為100FU/g、10FU/g，來自喜茶食用冰的菌落總數達到1200FU/g。
抽樣檢查包括4種飲料中的菌落總數超過檢測標準，3種飲料還檢測到大腸菌群，存在微生物污染問題。
根據南京市玄武區市場監督局食品科科長羅亞玲的具體介紹，菌落總數和大腸菌群檢測超標，說明產品中存在微生物污染。主要原因可能是生產環境衛生不達標，飲料生產過程中設備清洗消毒不到位，運輸過程中外部污染。
這已經不是第一次出現健康問題了。早在2019年1月，一些網民就在微博上透露，西茶西安的商店環境混亂，飲料生產環節的健康問題令人擔憂。隨后，一些網民跟進了反饋，并開玩笑說，他們城市的西茶店的健康狀況不佳。
2.純自營下，產品不高人一等。
6月13日，西茶官方在其官方微博上發布了于6月13日在其官方微博上發布了關于南京西茶店飲料和冰抽樣檢查的說明。
西茶認為抽樣檢查結果不合格，是店員工操作不規范造成的。比如拿冰的時候直接把用過的冰鏟放在冰上，或者做飲料的時候把冷牛奶放在室溫下太久。在解釋中，西茶團隊表示將對所有門店進行調查整改，并向廣大市民和消費者道歉。
西茶品牌成立于2012年，原名皇茶，在廣東省江門市開設了第一家門店，取得了良好的效果，然后改名為西茶。2016年以后，西茶獲得資本青睞，不斷接受投資。獲得大量投資后，西茶大幅擴張，2020年門店總數將達到800家。
根據天眼查數據，西茶目前估值已超過160億元，成為名副其實的飲料巨頭
自開設第一家商店以來，西茶一直不接受任何形式的特許經營合作。正是這一理念讓大多數消費者認為，西茶始終保持純自營，不接受特許經營，是為了確保產品質量，是對飲料口味和健康安全的嚴格要求。因此，西茶在全國各地都很受消費者的歡迎，這匹黑馬在短短幾年內就在飲料行業獲得了領先地位。
然而，抽樣檢查的結果確實讓喜茶愛好者感到失望。曾經在網上的喜茶追隨者坦言：我再也不會光顧喜茶了，所以我排隊很貴。現在衛生還有問題，沒有吸引力。
3.與頂級水龍頭仍有差距
從西茶的定位來看，西茶一直聲稱是高端果茶飲料，產品價格在同類競爭產品中一直處于較高水平。在價格不占優勢的情況下，飲料品牌必須具有優良的產品質量或超高的客戶忠誠度才能在眾多品牌中脫穎而出。
喝過喜茶的朋友都知道，點喜茶只需要掃描二維碼就可以點餐，沒有其他步驟。對于大多數喜歡茶的顧客來說，喜茶對新老顧客是平等的，都是訂單支付，沒有區別。甚至很多喜茶的忠實愛好者都不知道，其實喜茶也有會員制，消費可以積累積分，換取相應的禮品卡券。
另一方面，世界飲料明星品牌星巴克運用精益精準的經營理念，結合品牌定位和會員制度，使其高端品牌形象深入人心。說到星巴克，高端、高端等字眼不可避免地浮現出來。
對于整個餐飲業來說，會員經營一定并不陌生。許多餐飲企業從一開始就開展了瘋狂的營銷活動，如注冊會員享受50%的折扣和加入會員并發送消費券。這種方法確實會使餐飲企業在短期內獲得大量會員，但隨著后期活動折扣的減少和取消，會員將大幅損失，最終放棄以往的成就。
星巴克從一開始就選擇了另一種方式。當顧客第一次光顧時，星巴克實施了星卡服務。通過花錢申請卡，他們可以獲得一些不同的權益。普通星卡需要支付88元。這張卡有三種飲料，一種是免費的，一種是早餐邀請券，一種是杯券，但這張卡的權益不能在第一次消費時使用。
星巴克巧妙地通過這種機制，讓客戶避免了只為當前折扣而成為會員的想法，并在享受折扣后放棄。與此同時，它還設置了一個無形的閾值來區分真正忠實的客戶。因為，如果客戶隨機消費，選擇星巴克商店，他們就不會被隨后的權益所吸引，也不會購買星級卡。
對于星巴克來說，第一次盈利對真正需要高頻消費的人來說毫無意義后續的權益和更高貴的會員體驗吸引了他們。
此外，星巴克的權益形式不是直接折扣或免費收到的形式。它通常要求消費者在再次消費后實現權益，這實際上促進了客戶的二次消費。
星巴克也有一個更安靜的商店環境，更深的顏色搭配，為顧客創造一個更適合商務談判的氛圍。這就是為什么許多辦公室工作人員和學習者愿意選擇星巴克的原因。
星巴克利用與競爭對手大不相同的運營模式，開拓了餐飲市場，贏得了眾多忠實顧客，成為餐飲業營銷的典范。
對于不選擇的喜茶客戶，在這個健康問題的影響下，選擇其他飲料品牌是正常的。也許是因為中國龐大的消費市場，我們無法從外表上看到客戶數量的減少。但對于不提倡會員制度的喜茶來說，很少有機會犯錯誤。
好了，今天就來介紹一下。在這個健康問題的影響下，選擇其他飲料品牌是正常的。也許是因為中國消費市場巨大，我們看不到客戶數量的減少。但是對于不提倡會員制的喜茶來說，出錯的機會不多。希望以上介紹能對大家有所幫助！
