2020-05-11炎熱的天氣里，
有什么是一杯甜蜜清爽的喜茶解決不了的呢？
一杯不行，
那就兩杯！
如今大受歡迎的喜茶，
有著怎樣的故事？
讓我們一起來(lái)看看吧~
品牌故事
應(yīng)該或多或少有人知道“皇茶”這家奶茶店，這是喜茶的前身。2012年5月12日，剛大學(xué)畢業(yè)的聶云宸在廣東江門開(kāi)了一家叫“皇茶”的奶茶店。當(dāng)時(shí)店鋪只有20多平，單價(jià)最高的奶茶也就十幾塊錢一杯，生意并沒(méi)有那么好，山寨店鋪還布滿大街小巷，聶云宸調(diào)侃到：“我自己都不知道我有開(kāi)那么多家皇茶?！?/p>
當(dāng)時(shí)，奶茶行業(yè)已經(jīng)發(fā)展了30余年了，市面上的產(chǎn)品，幾乎都是由供應(yīng)商提供配方，加盟門店負(fù)責(zé)銷售。風(fēng)靡于大街小巷的奶蓋茶，都是用粉末調(diào)制而成的“粉末奶茶”，口感單薄，茶湯寡淡，標(biāo)準(zhǔn)高度統(tǒng)一。為什么叫粉末奶茶，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)絕大多數(shù)奶茶都是由奶精和果味粉沖調(diào)而成的。就像現(xiàn)在我們調(diào)侃的老婆餅沒(méi)有老婆一樣，那時(shí)候的奶茶也好不了哪去：奶茶既沒(méi)有奶，也沒(méi)有茶。
茶飲行業(yè)積壓已久的食品安全問(wèn)題終于開(kāi)始爆發(fā)了。2010年初奶茶行業(yè)添加劑亂象被各大新聞媒體曝光。隨后，2011年臺(tái)灣塑化劑事件波及了眾多奶茶加盟品牌，也重挫了整個(gè)行業(yè)。聶云宸正好站在茶飲行業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型的重要關(guān)頭，為了尋求新的茶飲方向，也為了改變皇茶的窘境，聶云成決定全面拋棄傳統(tǒng)的沖泡奶茶，開(kāi)始著手新式茶飲的研發(fā)。
當(dāng)時(shí)的皇茶推出的第一款明星茶飲是奶蓋茶，這款茶飲采用真茶沖制，主動(dòng)去掉了當(dāng)時(shí)因?yàn)樗芑瘎┬侣剬?dǎo)致的風(fēng)評(píng)不好的珍珠，又創(chuàng)新性地在茶飲上加入了奶蓋，以進(jìn)一步提高奶茶的口感。
盡管一波操作下來(lái)成本大大增加了，但是聶云宸發(fā)現(xiàn)這種更健康的飲品同樣非常有市場(chǎng)。半年后，皇茶首創(chuàng)的“芝士奶蓋茶”風(fēng)靡了吃貨圈，將店開(kāi)進(jìn)了東莞、廣州、深圳等城市。
2016年年初，深受山寨困擾的皇茶準(zhǔn)備注冊(cè)商標(biāo)，卻發(fā)現(xiàn)“皇茶”無(wú)法注冊(cè)商標(biāo)，要想受到品牌保護(hù)，注冊(cè)商標(biāo)，只有改名一條路可走。大家都知道，改名對(duì)于一個(gè)品牌的影響是非常大的，聶云宸在經(jīng)過(guò)心理斗爭(zhēng)后，既然對(duì)自己的品牌有足夠的信心，那改名不算什么！剛好可以借機(jī)做品牌升級(jí)。
當(dāng)時(shí)的喜茶已經(jīng)得到了IDG的投資，同類型的茶飲店，能從規(guī)模和品牌方面與之相媲美的并不少，為什么唯獨(dú)喜茶得到了IDG資本的投資呢？主要在于喜茶的理念。
喜茶并不僅僅是賣一杯果茶，而是販賣了一種生活方式。
打從創(chuàng)業(yè)開(kāi)始，聶云宸給茶飲的定位就是靈感與禪意。這個(gè)理念貫穿在他產(chǎn)品打造的整個(gè)過(guò)程中，“茶和酒最能激發(fā)文人墨客的靈感，自己平時(shí)喝茶也會(huì)產(chǎn)生靈感，所以我想做一杯具有啟發(fā)靈感功能的茶飲。同時(shí)也是年輕人喜歡的茶飲品種?！?/p>
曾經(jīng)投資過(guò)天福茗茶與八馬茶品牌的IDG資本，在投過(guò)兩個(gè)成功的茶葉項(xiàng)目后，想繼續(xù)尋找茶品中另一種形態(tài)。
IDG資本合伙人連盟表示，歷史上北京有茶攤，南方有茶鋪，但都是作坊，不成規(guī)模。在當(dāng)今社會(huì)不僅需要做出品質(zhì)好的茶，還要用年輕人喜歡的形式呈現(xiàn)出來(lái)，IDG資本在茶行業(yè)一直在尋找這樣企業(yè)，“大家都知道功夫茶很好喝，可是讓年輕人一杯一杯在街邊泡功夫茶，可能性不大。
這就是市場(chǎng)空白點(diǎn)?？吹较膊柽@個(gè)項(xiàng)目時(shí)，我們立刻發(fā)現(xiàn)，這個(gè)痛點(diǎn)和市場(chǎng)空白點(diǎn)被喜茶做出來(lái)了，所以很快進(jìn)行了投資?！?/p>
雙方一拍即合，按照各自對(duì)茶飲新形勢(shì)的構(gòu)想開(kāi)始一步步的升級(jí)品牌，每在一個(gè)新城市開(kāi)出喜茶門店的時(shí)候都會(huì)推出具有當(dāng)?shù)靥厣南薅ò婷朗郴蚴遣栾?，比如說(shuō)長(zhǎng)沙店有限定款臭豆腐，西安店有肉夾饃小吃...每一次都帶給消費(fèi)者耳目一新的感覺(jué)。
喜茶甚至在這個(gè)快節(jié)奏的社會(huì)里，人們也非?！跋残聟捙f”，陪著消費(fèi)者們一花樣百出，頻繁的于各種品牌聯(lián)名，Lab店推出酒精類特調(diào)飲品，喜茶變“喜酒”，各種月餅禮盒、青團(tuán)、粽子、咖啡、甜點(diǎn)......似乎只有你想不到的，沒(méi)有喜茶做不出來(lái)的。
還有幾乎囊括了生活中一切正常用品的周邊，口紅、衣服、帽子、音響、包、雨傘、手機(jī)殼、襪子......這不，2020年的喜茶還官宣將于與蕾哈娜個(gè)人彩妝品牌Fenty Beauty展開(kāi)聯(lián)名合作。
讓人越來(lái)越感覺(jué)到了傳統(tǒng)茶文化的年輕化和國(guó)際化。2018年，喜茶一共推出過(guò)69次、100余種周邊產(chǎn)品，包含30個(gè)聯(lián)名系列，和12個(gè)城市限定系列。每一次刷新三觀的周邊，都會(huì)給品牌帶來(lái)一波新的熱度。
喜茶的“花樣百出”給了消費(fèi)者們?cè)絹?lái)越立體，越來(lái)越多樣化的產(chǎn)品體驗(yàn)，也讓喜茶的品牌定位愈發(fā)清晰，讓消費(fèi)者們切身的感受到品牌中蘊(yùn)含的有關(guān)“靈感于禪意”，體會(huì)到傳統(tǒng)茶飲行業(yè)的年輕于創(chuàng)意。
發(fā)展歷程
2012年5月12日，第一家喜茶在江門市九中街開(kāi)業(yè)
2013年，喜茶進(jìn)入廣東東莞、中山市場(chǎng)。
2014年，喜茶進(jìn)入廣東佛山市場(chǎng)。
2015年四月，喜茶進(jìn)入廣東惠州市場(chǎng)。
2015年10月進(jìn)如廣州市場(chǎng)，廣州喜茶首店在東方寶泰開(kāi)業(yè)。
2016年7月進(jìn)入廣西市場(chǎng)，廣西喜茶首店在南寧開(kāi)業(yè)。
2016年10月，首家喜茶lab概念店與深圳中心城亮相，首次引入實(shí)驗(yàn)室首沖茶概念。
2017年1月，喜茶首家黑金店與深圳萬(wàn)象城亮相，汲取黑金靈感，玩味摩登。進(jìn)駐上海來(lái)福士以及杭州來(lái)福士和北京
2020年 推出“喜小茶”，進(jìn)軍下沉市場(chǎng)
不說(shuō)了不說(shuō)了，小編去下單喜茶了~下一期你們想看什么品牌的故事？可以留言告訴小編哦
