2018-07-23突然火起來的桃園眷村，作為開在LV旁邊的早餐店，有著“早餐愛馬仕”的稱號。桃園眷村一度成為網紅品牌，門店排隊的人數一直排著長龍。
桃園眷村，從名字上就知道這是一個源自臺灣的品牌。單單一個“眷”字就包含了豐富感情在里面。而“眷村”在現在已然成為一種文化，更是包含了當時被迫從大陸遷至臺灣的軍人及其眷屬一種“鄉愁”。
桃園眷村這個品牌，就是希望能用味覺，用感官來喚醒人們對于時間的記憶，兩岸文化交融，中國傳統的繼承與發揚。它，是品牌，也是情懷。
這樣一個臺灣特色的品牌，當然是由臺灣設計師來完成的設計。寫意、木頭和復古是「桃園眷村」在設計上的三大元素，配合黑、白、黃的店面主打顏色，以及大量的臺灣裝飾風格，干凈、整潔，不但給食客在餐食上的安全感，還能通過那些簡約的家具、桌椅感受到與自然的結合，給人更過的安心與親切感。
考慮到當今社會人們的需求，看慣了后現代風格的食客來說，無論是LOGO還是店面環境都給人一種“淳樸的氣質”。尤其是在城市中心的繁華地帶，這種“淳樸”反而給顧客帶來了強烈的顛覆感與心理沖擊，大量顧客帶著好奇的心理來，來接觸繁華中的靜謐，好感油然而生。
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而為了迎合互聯網時代的特質，設計師以平面設計的視角來進行室內設計，盡量讓店內的每一個方向都適合拍照，這樣通過食客在社交媒體上的傳播，也是使店鋪成為“網紅”的一種自愿試的營銷手段。
在設計上，「桃園眷村」的每一個物件，既是“獨立”也是“統一”。既能表現出店面的整體風格統一，也獨立”的強調每一個物件本身的情懷以及故事性。就如它碗底的詩，蒸籠上的印章……似乎每一樣物件都有自己的故事，就像眷村里每一家一戶都在講述著自己的故事。
在傳統的品類里加入了很多臺式元素，比如在燒餅里面加色拉，加豬排，加金槍魚，加油條蛋等。這種方法既能保留傳統的手藝和口味，讓人熟悉，又能融入新的東西，不失新鮮感。帶有寶島風味的飯團，相當厚實，完整一個被對半切開，包裹了咸菜、肉糜和脆油條末，米粒軟糯，很好地中和了內料的味道。
在桃園眷村，豆漿、油條、大餅等都被描述的詩情畫意，讓人產生一種一見傾心的感覺。盡管人均消費在35元左右，但還是有人愿意為它排隊兩個小時，只為和心愛的人分享一杯眷村的豆漿；也有人愿意花大量時間，在這里尋找地道的臺灣文化；更有人表示，這個連豆漿碗都會寫詩的食肆，將會像“誠品書店”徹底改變人們對書店的理解一樣，完全改變中餐的體驗。
火遍朋友圈的豆漿油條。有機大豆需要提前浸泡兩天，再用石墨手工研磨，這樣不僅能保留大豆的本味和營養成分，還能保證原漿質地細膩。
經過12小發酵的面團，低而精準的油溫，以及油條下鍋時的獨特手法才能制作出口感脆勁的眷村油條。一飲而盡，一行詩文躍然眼前。
眷念桃園舊時的古早之味，不僅僅是一家可以供大家享受吃喝玩樂的地方，更是一種值得回味的生活方式。
