2018-07-11說起三明治，你會想到賽百味嗎？我想，如今大部分人都不認識這個品牌。但是，它曾經卻是超過麥當勞、肯德基的全球連鎖餐廳最多門店的品牌。只是如今風云不再。接下來我們就來看看關于賽百味的故事吧。
SUBWAY起源于美國，主要販售三明治和沙拉，也是連鎖餐廳三大巨頭可以加盟的品牌，全球加盟店超過26000家，遍布于八十余國，已成為國際速食業大軍的一個領先者。截止2017年底，賽百味全球門店約有4.5萬間，分布在100多個國家。論門店數，無論是從全球層面，還是單看美國大本營，賽百味都穩坐全球第一。和賽百味全球地位相比，賽百味在中國的位置一直很尷尬，那些在西方適用的標簽來到中國后都失效了。
1965 年，在美國康涅狄格州的布里奇波特，弗雷德.德盧卡 (Fred Deluca) 剛剛高中畢業。和許多同齡人一樣，他非常渴望進入大學深造。盡管他是一個勤奮工作、能干且可靠的年輕人，但是依靠在當地五金店打零工，每小時掙 1.25 美元，實在難以籌夠學費。
沮喪的弗雷德決定向家里的好友彼得.巴克 (Peter Buck) 博士尋求一些建議。兩人結交多年，弗雷德告訴巴克博士自己渴望通過學習成為一名醫生，并希望巴克博士能夠借給他一筆學費。但是，巴克博士卻告訴弗雷德一個將會改變他的生活和全世界人民生活的主意。
“我認為你應該開一家潛水艇三明治快餐店，”巴克博士說。
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剛開始，弗雷德疑慮重重，但當巴克博士說到這家三明治店可以支付弗雷德將來的學費時，他立刻同意合伙開店了。當晚，弗雷德和巴克博士就為創立第一家 SUBWAY 賽百味快餐店結成了合作伙伴關系。
在第一天的中午時分，弗雷德和彼得的潛水艇三明治商店就開業了，顧客們蜂擁而至。從那天開始，公司不斷茁壯發展。弗雷德和彼得的目標是在 10 年內開 32 家潛水艇三明治快餐店。到了 1974 年，也就是他們成立第一家三明治快餐店八年后，弗雷德和彼得在美國的康涅狄格州擁有和管理著十六家快餐店，只實現了一半的目標。
就在弗雷德和彼得盼望著擴大業務時，他們想到了特許經營，一開始他們忽略了這一點，以為特許經營是對“大公司”而言的。 渴望成功的決心促使弗雷德和彼得堅定，特許加盟才是實現目標的關鍵所在。
因此，弗雷德約見了他的朋友布萊恩.迪克森 (Brian Dixon) 并向他提出了非常豐厚的條件。他向布萊恩提供貸款，要求他購買其中一家快餐店，但為了增加吸引力，弗雷德告訴布萊恩，如果他不喜歡這個行業，可以歸還快餐店，兩不相欠。
布萊恩就是著名的 SUBWAY 賽百味首位加盟商，他為 SUBWAY賽百味業務模式制定了新標準。這樣一來，彼得和弗雷德不僅實現了他們的目標，而且超越了當初的預想。
2008年是他們運營賽百味的第 43 個年頭，SUBWAY 賽百味快餐店已成為世界上最大的潛水艇三明治特許經營連鎖店，在美國、加拿大和澳大利亞的分店數量已超過麥當勞 (McDonald’s)。弗雷德.德盧卡和 SUBWAY 賽百味連鎖店獲得過無數的獎項和榮譽，SUBWAY 賽百味的名字及其產品還在許多電視節目和動畫片中出現過。
SUBWAY 賽百味加盟店從美國康涅狄格州布里奇波特普通的三明治快餐店開始，經歷了漫長的發展過程。
與國內如今已成日常的漢堡、炸雞、披薩等的西式快餐相比，在1995年已在中國開出第一家店的賽百味，以低廉、健康的理念，但是還是沒能讓中國人愛上三明治。
