2020-07-09 00:00:00
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730次閱讀奶酪，也有奶酪、起司等別名。它是由牛奶發(fā)酵而成，富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，其營養(yǎng)價值高于液體牛奶。奶酪在我們的日常生活中很常見，三明治、披薩和其他食物都含有奶酪。如何選擇高質(zhì)量的奶酪？讓我們來看看九個奶酪品牌的名單。
九大奶酪品牌排行榜
- 總統(tǒng)(評分:96)
- 瑞慕(分?jǐn)?shù):94)
- 百吉福(分?jǐn)?shù):92)
- 樂芝牛(分?jǐn)?shù):91)
- 愛氏晨曦(分?jǐn)?shù):90)
- 安佳(分?jǐn)?shù):88)
- 妙可藍多(分?jǐn)?shù):85)
- 光(分?jǐn)?shù):83)
- 卡夫(分?jǐn)?shù):82)
1、PRESIDENT 總統(tǒng)(法國)
推薦產(chǎn)品：田園金文干酪
PRESIDENT 總統(tǒng)是法國品牌。法國各地的奶酪風(fēng)味各異，可以說是頗具地域特色，諾曼底的卡門培爾白霉奶酪是最具代表性的奶酪之一。卡門培爾總統(tǒng)奶酪在中國被稱為金文奶酪。分為金文干酪和田園金文干酪兩種。田園金文奶酪表面白霉層較薄，能聞到明顯的奶油香味，可與面包一起食用。
2、swiss mooh 瑞慕(瑞士)
推薦產(chǎn)品：埃曼塔爾奶酪：
Swissmooh瑞慕是瑞士品牌，成立于1905年。大多數(shù)瑞士奶酪都是由牛奶制成的硬奶酪。Swissmooh所有的奶酪產(chǎn)品都是瑞士風(fēng)格的奶酪，主要是埃曼塔爾奶酪。該品牌的埃曼塔爾奶酪是由傳統(tǒng)工藝制成的，鈣含量為1030mg/100g，與體積相同的液體牛奶相比，奶酪的鈣含量是它的十倍，產(chǎn)品通過瑞士AOP保證原產(chǎn)地認(rèn)證和安全。
3、MILKANA 百吉福(法國)
推薦產(chǎn)品：切片奶酪
MILKANA百吉福是法國品牌，隸屬于Savencia旗下。Savencia是法國第二大奶酪企業(yè)。百吉福在我們的日常生活中很常見。例如，麥當(dāng)勞的巨無霸漢堡包含有該品牌的奶酪片。該品牌的產(chǎn)品分為奶酪片系列和兒童奶酪系列兩個系列。銷售冠軍是切片奶酪，它的奶油味非常突出，除了一點咸味，非常適合三明治。
4、La Vache qui rit 樂芝牛(法國)
樂芝牛誕生于1921年，隸屬于法國貝勒集團（Fromageries Bel）。貝勒集團作為一家成立于1865年的老奶酪企業(yè)，擁有30多個品牌，不僅銷往世界136個國家的樂芝牛，還擁有Mini Babybel、Kiri、Leerdammer、Boursin2016年銷售額為29億歐元的知名奶酪品牌。
樂芝牛在中國沒有建廠，產(chǎn)品以原裝進口的形式進入中國市場。進入之初，它是一種適合零食和零食的再制奶酪“粒酪香”作為主要產(chǎn)品。百吉福奶酪不同于主餐，“粒酪香”奶酪適合做零食，做成小方塊，有番茄、火腿、法式奶酪等口味，食用方便。目前樂芝牛“粒酪香”以“芝士小食”系列銷售，125g價格37.6元。每份5.2克奶酪小吃含有0.6克蛋白質(zhì)，1克脂肪.0g、碳水化合物0.3g、鈣15mg、鈉41mg。
5、Arla 愛氏晨曦(丹麥)
丹麥品牌愛氏晨曦已有130多年的歷史，長期以來一直為丹麥皇室提供乳制品。2018年，荷蘭合作銀行在全球20強乳制品企業(yè)中排名第七，也是世界上最大的有機乳制品制造商。星巴克在歐洲、中東和非洲的速溶咖啡中使用愛氏晨曦牛奶。
愛氏晨曦馬蘇里拉奶酪是從丹麥進口的原裝產(chǎn)品，屬于天然奶酪。與再制奶酪相比，馬蘇里拉味道更豐富，奶味柔和，酸奶般的酸味，拉伸性不亞于再制奶酪，但價格比普通馬蘇里拉貴，200g42.5元的包裝價格。2017年，愛氏晨曦與蒙牛合作生產(chǎn)愛氏晨曦再制馬蘇里拉，價格遠低于原產(chǎn)品kg裝僅為105元。
6、Anchor 安佳(新西蘭)
安佳誕生于1886年，是新西蘭最大的恒天然品牌，也是恒天然第一個價值超過10億美元的品牌。安佳擁有全球500多種產(chǎn)品，為全球70多個國家提供乳制品，也是中國進口奶酪數(shù)量最多的品牌。
在零售市場，安佳的市場份額只能排名第三，占有率約為7.8%。安佳主要在零售市場銷售切達再制奶酪，有原味和高鈣味。安佳切達奶酪也是切片奶酪的一種形式，鈉含量高，不適合兒童奶酪，只適合漢堡、三明治夾片或奶酪烤飯。
7.妙可藍多(上海)
妙可藍多是上海廣澤食品科技的品牌。2008年，廣澤乳業(yè)開始與法國建立合資企業(yè)，重點生產(chǎn)奶酪。目前，妙可藍多是中國最大的奶酪生產(chǎn)加工企業(yè)。
除了廚房等奶酪產(chǎn)品外，妙可藍多還主要推廣兒童消費群體的奶酪，并于2018年與動合作IP汪汪隊合作營銷。中國市場上常見的兒童奶酪主要是零食，妙可藍多也不例外。奶酪棒和手撕奶酪都是零食奶酪。這種小吃奶酪有以下特點：奶酪含量不高，但鈉含量高。作為一種以優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)為主的奶酪，這些都是不合適的。注意避免讓孩子同時吃其他鈉含量高的食物。
8.光明(上海)
奶酪產(chǎn)品屬于高端乳制品，價格較高，中國市場消費習(xí)慣尚未完全建立，中國主流乳制品企業(yè)投資不高。光明是個例外。其低溫乳制品業(yè)務(wù)相對發(fā)達。隨著我國乳制品消費的增長，其黃油、奶酪等乳制品的銷量越來越好。
與各種進口產(chǎn)品相比，光明奶酪具有明顯的價格優(yōu)勢g奶酪片的價格不到20元，營養(yǎng)和味道與百吉福和安佳相似。光明馬蘇里拉奶酪也具有成本效益，拉絲效果一般，奶酪棒、奶酪杯等兒童系列產(chǎn)品與百吉福相同，糖含量高，補充價值低。
9、Kraft 卡夫(美國)
卡夫是我們常見的零食和飲料品牌。2015年，卡夫和亨氏合并為世界第五大食品和飲料公司。但大多數(shù)人不知道的是卡夫的創(chuàng)始人Jams L.Kraft卡夫和奶酪的起源可以追溯到1903年。卡夫的奶酪片Kraft Singles它一直是美國學(xué)校午餐的主要產(chǎn)品。
卡夫還有一種菲力奶油奶酪，也可以在中國市場看到。卡夫菲力奶油奶酪類似于愛的黎明。先發(fā)酵，味道略酸，奶味濃郁。生吃起來像酸奶，最好涂面包或餅干。因為質(zhì)量穩(wěn)定，適合做輕奶酪蛋糕，250g裝售價在30元左右。這種產(chǎn)品通常在面包店使用，零售渠道很少。
