2020-07-06 00:00:00
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296次閱讀花生醬是由優質花生加工而成，質地細膩，顏色為黃褐色，花生香氣濃郁。花生醬有兩種類型：甜味和咸味，通常用于西餐。小邊盤點了十大著名花生醬品牌名單，讓我們一起了解一下。
十大著名花生醬品牌前十名
- 四季寶(分數:96)
- Jif（評分：96）
- Peter Pan（評分：94）
- 斯味可(評分:93)
- Pic’s（評分：92）
- Peanut Butter＆Co.（評分：91）
- Trader Joe’s（評分：90）
- Justin’s（評分：88）
- PB2（評分：87）
- 鶯歌(分數:84)
1、Skippy 四季寶(美國)
推薦產品：Natural系列
Skippy 四季寶是來自美國的品牌。Skippy和Jif、Peter Pan三大巨頭被稱為美國花生醬品牌。該品牌的花生醬質地光滑。根據不同的油脂類型，其花生醬產品可分為兩個系列，即Regular系列和Natural系列。Natural花生醬系列備受好評，大眾對它的評論大多是“入口即溶”。其延展性極佳，不含反式脂肪酸，價格比較高Regular系列稍微貴一點。
2、Jif（美國）
推薦產品：Extra Crunchy
Jif這個品牌也來自美國，和Skippy百事可樂之間的關系就像可口可樂一樣，品牌之間的斗爭是持久的。Jif花生醬的甜度和咸度更濃，花生味更濃，入口感更濃，更適合直接挖。該品牌中的Basic該系列產品銷量很高，其中一種是顆粒花生醬Extra Crunchy味道比其他的溫和。花生顆粒比Skippy同款產品大得多，咀嚼口感更豐富，花生味飽滿。
3、Peter Pan（美國）
推薦產品：Natural系列
Peter Pan它也是來自美國的品牌，是北美市場上最大的包裝食品公司之一ConAgra。Peter Pan花生醬質地硬稠，不適合吐司。其中的Natural用棕櫚油代替氫化植物油。除了Creamy和Crunchy此外，還有蜂蜜烤花生涂醬（spread）口味。與其他產品相比，涂抹醬的甜度更高，甜食愛好者絕對不能錯過，可以用作PB&J三明治。
4、Smucker’s 斯味可(美國)
Smucker’s除三大巨頭外，花生醬品牌占據了最大的市場份額。Jif同屬于JM Smucker’s——擁有120多年歷史的世界上最大的果醬制造集團，也是美國最著名的果醬品牌，指定了奧運會美國國家隊的食品供應商。
由于沒有氫化植物油或棕櫚油作為穩定劑，純天然花生醬的質地無法與傳統品牌媲美。它們又軟又油，流動性太強，無法在吐司上形成金色的山丘，甚至Creamy質地也有粗糙的粒度，所以在Smucker’s Natural不要期待柔軟光滑，抱著這樣的心情，Crunchy質地會讓人大吃一驚。Smucker’s Natural的Crunchy里面裝滿了細小的花生粒，更容易咀嚼，吞咽更順暢。不過Smucker’s油分析較多，需要在進食前多次攪拌，以恢復醬汁的均勻狀態。與涂抹吐司相比，它更適合直接蘸或沙拉和其他不需要粘性的食物。兩款都只有16盎司，售價3.79美元(約26.3元)，Smucker’s還有10美元(約69.4元)的花生醬攪拌器。
5、Pic’s（新西蘭）
Pic’s曾獲2016 Great Taste
Awards從2010年開始，這并不是它第一次獲得美食獎，Pic’s出現在各種食品獎項和食品推薦中，稱之為遍布澳大利亞甚至歐美的花生醬并不過分。
Pic’s分為鹽和無鹽兩個系列，每個系列都有Smooth和Crunchy可選兩種質地。Smooth質地在眾多天然花生醬中脫穎而出，雖然Pic’s除花生和鹽外，配方表中沒有其他添加劑，但攪拌后質地均勻厚實，沉淀的油回到醬汁中。雖然它不像天鵝絨那么光滑，但它比其他天然花生醬更容易涂抹和粘附。Crunchy花生顆粒大小適中，既有果仁香氣，又不嗆喉。但是兩種質地的底部太硬太厚，很難舀起來，Crunchy果仁分布不均，最后往往剩下的很少。
6、Peanut Butter＆Co.（美國）
Peanut Butter＆Co.花生醬最大的特點是起源于1998年紐約的一家家庭式三明治店。Peanut Butter＆Co.它在美國開設了1萬多家商店，其花生醬產品仍有十多種有趣的口味可供選擇，紐約的創始商店也成為花生醬愛好者的圣地。
Smooth Operator它是多年來最受歡迎的產品，與名稱一致，粘度適中，入口咸味突出。White Chocolate Wonderful這是甜花生醬的經典作品。白巧克力的醇香與甜味混合在濃密的花生醬中，可以完全取代零食，其熱量與普通花生醬相同，為每份180g。The Heat is On更好奇的是，醬汁中加入了粉碎的紅辣椒粉，花生濃郁的香氣包裹著盛開的辣味，沖突卻不突兀。Cinnamon Raisin Swirl藏著五香肉桂糖和多汁葡萄干，可以讓白吐司直接變成肉桂面包，早餐很方便。
7、Trader Joe’s（美國）
Trader Joe’s它是美國最著名的兩家有機超市之一，以低價和高質量而聞名，價格比競爭產品好Whole Foods親民多，食品口味也在水平以上，有消費者評價“Trader Joe’s最多只有味道一般的東西，但不會有不好吃的食物。”
Trader Joe’s花生醬是天然產品，只分為“有鹽”和“無鹽”原料分為有機花生和普通花生，每種產品都有Creamy質地和Crunchy質地可選。最受歡迎的是salted有鹽普通花生醬，咸度可與Smucker’s匹敵，甚至更濃，略苦，粘稠粗糙的糊狀質地易于涂抹，或用于拌面拌沙拉，入口花生香氣濃郁。它的價格更令人驚訝，16盎司只賣1.99美元(約13.8元)。
8、Justin’s（美國）
與歷史悠久的傳統品牌相比，Justin’s完全是后起之秀中的黑馬。2004年推出后，風靡全國，2016年Hormel荷美爾收購，Justin’s與Skippy也成了同胞兄弟，但定位完全不同。Skippy是傳統的綜合花生醬，Justin’s以天然為主，不添加化學成分、人造香料和防腐劑，是第一個推出擠壓包裝的堅果醬品牌.隨時攜帶和食用15盎司擠壓袋非常方便。
Justin’s Classic Peanut Butter經典花生醬用棕櫚油代替氫化植物油，但質地依然稀薄，流動性強，可以直接從罐子里倒出來。每份配方只有25份mg鈉，加糖只有2g，這使得它的味道非常空白和單調。然而，低碳水化合物和高蛋白質和不飽和脂肪使血糖指數不容易立即飆升，飽足感更持久，因此使用Justin’s搭配燕麥片或制作其他小吃是補充能量和驅除饑餓感的好幫手。單獨吃有點難咽。
9、PB2（美國）
粉狀花生醬是傳統的低熱量、低脂肪花生醬的替代品。它是由烤花生制成的大部分油被壓制去除，然后磨成細粉。一些品牌會添加一點糖和鹽。大多數去除油脂的粉狀花生醬脂肪含量比普通花生醬低85%左右，而蛋白質和纖維含量保持不變。
PB2是粉狀花生醬的優秀品牌，成立于2007年，2016年席卷全國健身潮，甚至有人稱2016年為PB兩年來，越來越多的咖啡館開始用粉末花生醬做冰沙，PB也逐漸成為新花生醬的代表作。與傳統品牌的減脂系列相比，它減少了90%的脂肪和幾乎70%的卡路里，PB2不添加更多的高果糖漿或糖來平衡口感，鈉和糖的含量相對克制，所以味道更多的是花生的味道，是飲食控制熱量的人的好選擇。PB2巧克力的味道不會增加多余的熱量，但糖和鈉的含量相對增加，蛋白質的含量也會下降。原味184g至453g定價從46元到88元不等，巧克力味價格低，同等規格定價從39元到88元不等。
10(山東)
山東是中國花生之鄉。1976年誕生于山東棗莊的鶯歌已成長為魯南地區最大的花生醬生產企業。鶯歌花生醬不僅出口30多個國家和地區，也是中國罕見的專業品牌，專注于花生醬而不是芝麻花生醬。目前，它在大型超市中很常見Skippy四季寶和Jif并列在貨架上。
鶯歌花生醬分為幼滑型、顆粒型和咸型。顆粒型和咸型有明顯的嗆喉感，比較油膩。幼滑型相對潤口，但花生的香氣和味道并不濃郁。幸運的是，它們又甜又咸，沒有怪味。味道不太差。咸味型也可與沸水混合，作為火鍋蘸醬食用。三款都以349g和510g價格為17.8元至20.8元，性價比較高。若多人食用或餐飲行業購買，幼滑型仍有1萬g可選規格，售價34.8元。
