2020-06-15 00:00:00
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741次閱讀料酒是一種常用的廚房調味品。它不僅能去除肉腥味和油膩，還能在一定程度上提高新鮮度。同時，料酒還能減少烹飪對蔬菜中葉綠素的破壞。幾乎每個家庭在烹飪時都應該使用料酒。今天，小編將介紹九大料酒品牌名單。讓我們看看！
九大料酒品牌排行榜
- 老恒和(分數:86)
- 恒順(分數:84)
- 海天(分數:80)
- 千禾(分數:77)
- 老才臣(分數:75)
- 廚邦(評分:74)
- 王致和(分數:72)
- 鼎豐(分數:71)
- 龍(得分:70)
1.老恒和(浙江)
老恒和推薦產品：廚房花雕、蒸魚料酒
老恒和是中國第一個開始釀造料酒的品牌。采用老恒和獨家宋代官方藥品配方，以釀造至少三年的黃酒為基礎，不添加食用酒精，真正達到100%陳釀。老恒和的料酒在市場上走高端路線。因為酒基是陳釀的，這些料酒的香氣是其他品牌無法比擬的。無論是用于肉腥還是提鮮，都有很好的表現。
2.恒順(江蘇)
恒順推薦產品：份料酒、金標料酒、紅燒料酒、五香料酒
說起恒順，大家一定都知道恒順陳醋。恒順已有170多年的歷史。恒順料酒銷量也很高，都是釀酒，不用酒精勾兌。恒順料酒種類不同，價格也很實惠。500毫升的價格基本在10元以內，酒精度達到12度也是不錯的表現。谷氨酸鈉也被添加到恒順料酒中，以提高氮含量和新鮮度，可以說是一舉兩得。
3、HADAY 海天(廣東)
海天推薦產品：花雕系列、陳釀系列、古道系列
HADAY 海天歷史悠久，始于清乾隆時期的佛山醬園，作為中國的老字號品牌，海天的產品不容小覷。海天料酒分為花雕系列、陳釀系列和古道系列，在酒基上有所不同。以花雕酒為酒基的花雕系列，是三種料酒中價格最高的。又分為古道系列“蔥姜料酒”、“五香料酒”、“古道料酒”三種產品，除腥同時還能提鮮，性價比高。
四、千禾(四川)
千和是西部最大的釀造醬油和醋上市公司。近年來，隨著互聯網電子商務的快速發展。雖然料酒只是其補充產品，但其在線銷量突出，在亞馬遜和京東品牌中排名第一。它也是亞馬遜最受歡迎的中國料酒品牌，取得了顯著的成就。
千和所倡導的“零添加”概念符合現代人追求健康飲食的需要。作為中國第一家生產無酒精、防腐劑、色素和味精的釀酒企業，這種差異化定位幫助公司迅速開拓市場，成功躋身高端料酒之列。龍頭企業老恒和也效仿推出了兩款“零添加料酒”。然而，千禾釀造料酒走了“討巧”路線選用工藝簡單、發酵周期短的米酒作為酒基，縮短時間成本，降低投資規模。
5.老才臣(北京)
在料酒引起關注之前，老才臣依靠營銷網絡的優勢，將其推向全國，以中低端料酒產品占據超市和餐飲渠道。為了順應料酒行業的發展，老才臣還推出了以黃酒為基礎的釀造料酒產品。
“年份料酒”、“傳統料酒”和白色標簽“才臣料酒”，只有三種釀造料酒是老才臣。其中，“年份料酒”與恒順的“年份料酒”產品定位極其相似，陳釀10年，加入谷氨酸鈉增鮮。兩者的區別在于酒精度的差異，恒順為12°，但是老才臣高達15歲°，去腥效果更好。老才臣的價格“年份料酒”反而略低于恒順，750mL僅需28元。
6.廚邦(廣東)
廚邦以醬油聞名，是美味新鮮旗下的中國老字號企業。其生產規模和市場份額在整個調味品行業中排名第二。雖然料酒在業務中所占比例不高，產品線相對單一，但幸運的是，酒基質量還可以。
廚邦料酒種類不多，只有“年份料酒”、“蔥姜汁料酒”和“宴會料酒”三種產品。“年份料酒”是釀造料酒，以3年陳釀黃酒為酒基，酒精10°，只是13.9元/500mL價格略高。
7.王致和(北京)
王志和成立于清康熙八年，現已成為著名的調味品品牌。其產品在北京市場的覆蓋率超過95%，料酒市場份額在中國排名第二，僅次于老恒和。此外，王志和也是料酒行業標準的起草單位之一。
與老才臣類似，王志和也是料酒行業的實踐者。在行業發展初期，料酒以自身的渠道優勢銷往全國各地，打破了區域壁壘。但與老才臣、廚邦不同，王志和料酒仍局限于料酒的生產和配制，尚未涉足料酒釀造領域，產品布局有待完善。
8.鼎豐(上海)
鼎豐是另一家成立于1864年的中國老字號企業，曾在1914年巴拿馬國際博覽會上獲獎“美合味素”匾額在海外很有名，產品出口到亞洲、非洲和歐洲的18個國家和地區。其腐乳產品知名度較高，料酒知名度較低。
鼎豐料酒包含“花雕料酒”、“姜汁料酒”、“料酒王”和“烹調料酒”酒基以黃酒為主，但添加劑用量較大。除了焦糖色和增味劑谷氨酸鈉外，一些產品還添加了安賽蜜或三氯蔗糖，以增強風味和豐富口感。請仔細選擇。
九、龍(四川)
巨龍自1997年成立以來，一直以料酒產品為主營業務，后來又增加了糯米產品線。如今，巨龍已糯米產品線。如今，巨龍已經發展成為糯米行業的領導者，但在料酒行業卻處于一個安全的角落，地位不如以前。
與前幾個品牌不同，龍料酒大多是釀造料酒，只有少量食用酒精被添加到個別品種中作為輔助，酒基質量高。然而，龍料酒也使用了大量的添加劑，多達十種，超過鼎豐。
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