2020-05-16 00:00:00
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536次閱讀現在人們不再像以前那樣只追求食物和衣服，對食物，甚至最簡單的大米都有更高的要求。有些人喜歡柔軟光滑的米飯，而另一些人則喜歡硬米飯。事實上，一碗米飯是什么樣子的，這不僅與烹飪方法有關，而且與米飯本身的質量也有很大的關系。小邊收集了十大米品牌名單，讓我們來看看。
世界十大米品牌
- 新瀉縣越光米(分數:89)
- 宮城縣一見鐘情(分數:88)
- 皇族金輝(評分:87: ）
- 金鳳(分數:85)
- 金象(分數:84)
- 葵花陽光(分數:83)
- 北大荒(分數:81 ）
- 金龍魚(分數:80)
- Fortune 福臨門(分數:79)
- CR Ng Fung 華潤五豐(評分:77)
1.新瀉縣越光米(日本)
推薦產品：新瀉魚沼產越光米
與中國相比，日本更注重大米的食用質量，而不是產量。它主要用于當地“產地+品種”比較大米的質量。來自日本的新瀉縣越光米品牌。越光米對種植環境的要求很高。事實上，真正適合種植的土壤資源并不多，它也是一畝土地。它比普通優質大米少三分之一，所以優質越光米的價格更貴。新瀉縣生產的越光米比其他地區更飽滿，柔軟度剛剛好，膠質更濃。如果你認為日本的越光米價格略高，不妨試試中國丹東種植的越光米。
2.宮城縣一見鐘情(日本)
推薦產品：一見鐘情
宮城縣一見鐘情來自日本的大米。米名讓大家一下子就明白了這種米的特別之處——口感柔軟，晶瑩剔透。宮城縣古川農業試驗基地開發了一見鐘情。它的優點是抗霜能力高，香味濃郁。它也是日本大面積栽培的品種。據說種植面積在日本排名第二。雖然栽培面積如此之廣，但宮城縣作為一見鐘情的發源地，一見鐘情的質量仍然優于其他地區。
3.皇族金輝(泰國)
推薦產品：泰國香米
皇家金輝是泰國的大米品牌。除日本米外，中國高檔大米的兩大來源是泰國香米。泰國香米外形細長，米粒晶瑩剔透，有其獨特的露兜樹香味，因此在世界上也備受好評。在武里南、蘇攀、曼谷郊區，皇族金輝品牌在不同地區設立了三家大米加工廠。泰國大米標準可以說是所有大米生產國家中最標準、最詳細、等級最高的，符合出口標準的茉莉花大米均屬于A級。可以看出，泰國大米的質量值得消費者信賴。
4.金鳳(泰國)
20世紀90年代，香港人特別喜歡泰國大米。即使越南大米和優質的日本大米相繼登陸香港市場，它們也無法動搖泰國大米的地位。在許多泰國大米中，金鳳米是最暢銷的。金鳳品牌是泰國傳統的大米品牌超級品牌獎。到目前為止，金鳳米仍然是香港人的首選。
金鳳的水稻稻種的優勢，金鳳的水稻質量略好于皇室金輝。但在加工運輸過程中質量保證略顯懈怠，在香港版香米中最為明顯。香港版金鳳品牌香米沒有專門制定香米的等級和包裝重量。散裝大米運到香港后，根據需要進行包裝。在這個過程中，很容易混合大米，大米的質量保證也值得懷疑。但即便如此，金鳳米還是獲得了泰國商務部頒發的正宗泰國香米原產地綠色標志認證。內地線上平臺也有很多從泰國進口的金鳳品牌香米，大部分都是100%從原裝進口的紫色包裝茉莉香米。混合大米的現象基本不會出現。但由于原本在泰國銷售，采用普通大米加工而成，沒有獲得泰國茉莉香米的標志，但價格較高，平均1斤以上10元。如果想嘗試茉莉香米，香港版的香米更值得推薦，但需要在香港購買。
5.金象(泰國)
金象牌泰國香米深受香港市民喜愛，其外觀和口感比其他泰國香米品牌更適合香港人。與直接從泰國進口大米的皇族金輝和金鳳不同，金象牌香米在購買大米后在香港自行加工。在碾米過程中加入少量水，降低溫度，使大米不易爆裂。同時，大米顏色鮮艷，外觀非常愉悅。而味道的秘訣在于“混米”，但一般來說，不同品種的大米不是隨意混合的，而是泰國、澳大利亞配方比例混合泰國、澳大利亞等產地的秈米。煮出來的米飯又軟又糯，有嚼勁。米粒看起來清晰但粘稠。炒飯、蒸飯和粥都有濃郁的米香。
因此，金象牌在大米包裝上沒有標明產地，大米也沒有達到泰國茉莉花香米的出口標準，也不是正宗的泰國香米。然而，金象牌一直強調“泰國香米”很多消費者誤解了泰國品牌的概念。2015年，金象牌承認大米原糧來自多個產地后，產品銷量下降。
6.葵花陽光(黑龍江)
葵花陽光米業位于五常地區，自然條件獨特，堅持葵花集團“制藥標準”育種、種植、加工等管理方法均處于行業前沿“五常大米”標桿企業。
五常大米呈橢圓形，米粒透明飽滿，咀嚼清淡略甜與南方的秈米相比，它更柔軟、更粘，更適合粥、飯團或壽司。最具代表性的是葵花陽光的有機五常稻花香、有機五常大米和五常大米。前兩種通過有機認證，比普通大米要求更高。有機五常稻花香也有溯源防偽制度，價格相對較高，1斤近20元。有機五常大米和五常大米如果追溯要求不強，更值得推薦，兩款10斤均售99元。
7.北大荒(黑龍江)
五十年代以前，黑龍江墾區被稱為“北大荒”，經過70多年的開墾，“北大倉”，累計開墾4300多萬畝耕地，建立了中國規模最大、現代化程度最高、糧食生產力最強的國有農場群。現已全部歸黑龍江省農墾總局所有。北大荒米業是黑龍江省農墾總局直屬企業，具有國家糧食儲備資格，2014年被認定為中央糧食儲備企業。其品牌北大荒連續15年登上中國500最有價值的品牌，2018年以682.75億元排名54位。
北大荒稻種分為長粒香和稻花香2號。前者生長期超過138天，適合其名稱，外形細長，口感清淡。后者外觀飽滿明亮，口感柔軟。它是五常大米中最好的品種。只有一種長粒香，但它是在黑龍江和江蘇生產的。江蘇生產的長粒香等級稍微高一點，但味道差別不大，價格也在1公斤5元左右。
8.金龍魚(新加坡)
金龍魚是中國糧油市場不可或缺的一員，是小包裝食用油行業當之無愧的先鋒銷量也名列前茅，在中國大米市場份額中排名第二。“金龍魚大米”還獲得了2012-2013年國家統計局的權威發布“消費者最信任品牌”。
蘇北軟香米和盤錦米是金龍魚罕見的地理標志認證產品，也是復合環境的結晶產品。前者生長在濱海濕地復合系統，堅韌但不硬，軟而不粘，燉米飯、蒸米飯味道更好；后者產于蟹米共生模式，米飯柔軟細膩，甜味淡，是豆腐、海鮮等清淡食品的好搭檔。兩者的價格相似，每公斤約3-4元。
9、Fortune 福臨門(上海)
福臨門是中糧集團在糧油行業的主要戰略品牌，最早在全國市場銷售小包裝大米，大米市場份額連續8年位居第一。就產品豐富度而言，福臨門比金龍魚好。除了常見的長粒香、稻花香、絲苗米、油粘米等，還有珍珠米、吉林米、阜寧米、虎林米、寧夏米等品種，其中五常米、阜寧米、虎林米均獲得地理標志認證。
福臨門還擁有高于國家大米標準的金田系列，包括阜寧大米、虎林大米、長粒香、稻花香四大品種，平均每公斤售價約4-10元，相當于金龍魚同類產品。福臨門質量好，追求正宗性，注重高性價比的用戶會有很好的體驗。
10、CR Ng Fung 華潤五豐(香港)
華潤五豐前身為香港五豐行，1962年通過“三趟快車”為香港提供糧油、肉禽等食品“香港菜籃子”，目前是華潤集團旗下的中央直屬控股企業和世界500強。在內地，華潤五豐大米主要依靠華潤萬家超市的銷售網絡，知名度和能見度都很高。
華潤五豐在全國各地設立了11家大型工廠，其中黑龍江五豐是業內公認的優質產區之一常市直接從源頭購買大米，有機大米花香和五常大米花香來自這里。前者通過有機認證，安全標準高于普通大米；后者是地理標志產品，產于五常核心區龍鳳山鄉，口感柔和光滑。兩者價格都在8元/斤以上。與葵花陽光、北大荒等同產地的五常大米相比，性價比更高，但質量略低。
