2020-05-27 00:00:00
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157次閱讀番茄醬廣泛應(yīng)用于西餐，可以增強(qiáng)食客的食欲。在中餐烹飪中，主要用于調(diào)制酸菜，如茄汁里脊等。小編盤(pán)點(diǎn)了九大知名番茄醬品牌名單。讓我們看看。
九大知名番茄醬品牌排名
- 亨氏(分?jǐn)?shù):95)
- 漢斯(分?jǐn)?shù):94)
- 美味(分?jǐn)?shù):92)
- 李錦記(分?jǐn)?shù):90)
- 海天(分?jǐn)?shù):89)
- 梅林(分?jǐn)?shù):86)
- 德?tīng)柮?分?jǐn)?shù):85)
- 露莎士(分?jǐn)?shù):83)
- 盛記(評(píng)分:81)
1、Heinz 亨氏(美國(guó))
Heinz 亨氏是美國(guó)番茄醬品牌。它也是第一個(gè)推出無(wú)防腐劑的番茄醬，在配方中添加了大量的糖和醋，從而確定了酸甜的現(xiàn)代番茄醬。從此，亨氏成為番茄醬行業(yè)的第一品牌，其產(chǎn)品也被稱(chēng)為“標(biāo)準(zhǔn)番茄醬的味道”。總的來(lái)說(shuō)，亨氏番茄醬的味道主要是酸的，再加上一點(diǎn)酸的味道，味道很光滑，但不會(huì)有夸張的流動(dòng)狀態(tài)，適合蘸。市場(chǎng)上常見(jiàn)的袋裝番茄醬價(jià)格是8元。
2、Hunt’s 漢斯(美國(guó))
Hunt’s 漢斯也是美國(guó)番茄醬品牌。漢斯是美國(guó)人最常用的番茄醬，除了亨氏。在品牌成立之初，漢斯的主營(yíng)業(yè)務(wù)是加工水果和蔬菜罐頭，直到收購(gòu)，品牌才把中心放在番茄制品上。漢斯的番茄加工產(chǎn)品非常全面。目前，漢斯推出的番茄醬是從美國(guó)進(jìn)口的。一個(gè)是普通版，價(jià)格高，約22元。另一種是低鹽版，配方用香料代替鹽調(diào)味，低鹽版番茄醬價(jià)格30元左右。
3、McCormick 美味(美國(guó))
也是著名的番茄醬品牌。從一開(kāi)始只推出甜味醬，到現(xiàn)在各種醬料的全面發(fā)展。據(jù)說(shuō)麥當(dāng)勞在與亨氏結(jié)束合作關(guān)系后，選擇了味好美作為合作伙伴。該品牌在番茄醬中添加了增稠劑，呈現(xiàn)出流動(dòng)性較低的濃稠狀態(tài)。玻璃瓶裝番茄醬和大容量袋裝的市場(chǎng)價(jià)格是7.5元，而1元kg透明大包裝更劃算，市場(chǎng)價(jià)14元。
4、LEE KUM KEE 李錦記(香港)
從牡蠣醬的發(fā)明開(kāi)始，李金吉在牡蠣醬領(lǐng)域的地位就像亨氏在番茄醬行業(yè)一樣，其牡蠣醬在美國(guó)的市場(chǎng)份額高達(dá)88%。李金吉推出了200多種調(diào)味醬產(chǎn)品，年?duì)I業(yè)額超過(guò)100億元。雖然番茄醬不是李金吉的標(biāo)志性產(chǎn)品，但其番茄醬的包裝和味道相對(duì)令人愉快，在市場(chǎng)上有相當(dāng)大的消費(fèi)者基礎(chǔ)。
李錦記番茄醬在包裝上下了很大功夫，比如專(zhuān)門(mén)為兒童設(shè)計(jì)的擠瓶。對(duì)于喜歡吃番茄醬的孩子來(lái)說(shuō)，李金吉塑料擠壓瓶番茄醬可以說(shuō)是最好的選擇，瓶子的卡通圖案可以吸引孩子，番茄醬沒(méi)有添加食用精華，砂糖比例大，甜濃郁，是孩子們最喜歡的口味。此外，擠壓瓶的用量很容易控制，父母可以用它為孩子在雞蛋飯和其他菜肴上畫(huà)出簡(jiǎn)單的圖案，增加孩子吃飯的樂(lè)趣。但是擠壓瓶的價(jià)格偏高，220g價(jià)格在9元左右。
5、HADAY 海天(廣東)
海天的前身是清朝乾隆年間的古醬園，從醬油發(fā)酵開(kāi)始。如今，海天憑借醬油、油耗、調(diào)味醬三大主要產(chǎn)品，已成為市值超過(guò)1000億元的調(diào)味品公司。2018年，僅醬油類(lèi)的收入就超過(guò)100億元，高端醬油的市場(chǎng)份額就達(dá)到35%。類(lèi)似于李錦記，海天都是從一種調(diào)料開(kāi)始，建立了一個(gè)龐大的調(diào)料王國(guó)，番茄沙司只是其豐富品類(lèi)的一小部分。
海天番茄沙司口感甜咸，酸味不明顯。其中，番茄沙司的風(fēng)味是以陳皮為香料添加的，這在番茄沙司的配方中是罕見(jiàn)的，堪稱(chēng)海天的特色。但對(duì)于不喜歡陳皮味道的人來(lái)說(shuō)，海天番茄沙司的味道可能難以接受，烹飪風(fēng)味更好。此外，海天番茄沙司的濃度不如亨氏等品牌的產(chǎn)品，可能不足以蘸食。與其他品牌相比，海天番茄沙司價(jià)格便宜，袋裝價(jià)格約6元，玻璃瓶?jī)r(jià)格不到10元，但一般來(lái)說(shuō)，海天番茄沙司除了價(jià)格沒(méi)有明顯的優(yōu)勢(shì)，與李金記品牌包裝相比，海天產(chǎn)品有點(diǎn)規(guī)則，如果你能接受海天的味道，那么它是一個(gè)更劃算的選擇。
6、MALING 梅林(上海)
與梅林正廣及其冠生園、大白兔等品牌相比，梅林地域性強(qiáng)，國(guó)民化程度低，在上海的知名度更高。它的番茄醬是上海人熟悉和喜愛(ài)的味道。然而，梅林最著名的產(chǎn)品是罐裝午餐肉，牢牢占據(jù)中國(guó)午餐肉市場(chǎng)的第一位，具有很強(qiáng)的品牌實(shí)力。
梅林主要是罐頭產(chǎn)品，番茄醬也是如此。罐裝番茄醬分為番茄醬和調(diào)味番茄醬。前者不是用作蘸醬的番茄醬，而是濃縮番茄（tomato paste），只有番茄和水，番茄濃度高，沒(méi)有調(diào)味，從味道和稠度來(lái)看，不能作為蘸醬，更適合菜肴，增加番茄風(fēng)味，如烹飪羅宋湯等番茄菜肴，或以番茄為醬汁，如意大利面醬，也可用于198年自制調(diào)味番茄醬、番茄沙司g罐頭價(jià)4.9元。
7、Del Monte 德?tīng)柮?美國(guó))
亨氏和漢斯在美國(guó)瓜分了番茄醬市場(chǎng)，Del Monte雖然很難與之相比，但憑借醇正番茄醬的口感，也有一定數(shù)量的粉絲，使得Del Monte在番茄醬市場(chǎng)排名第三。
然而，西紅柿醬和美國(guó)在中國(guó)銷(xiāo)售的土地Del Monte上世紀(jì)90年代，日本龜甲萬(wàn)集團(tuán)不是同一個(gè)制造商（Kikkoman）收購(gòu)了Del Monte在菲律賓以外的所有亞洲品牌都有獨(dú)家的營(yíng)銷(xiāo)權(quán)，主要從事番茄醬和水果和蔬菜罐頭產(chǎn)品。番茄醬在中國(guó)生產(chǎn)，銷(xiāo)售主要依靠線(xiàn)下渠道，所以番茄醬可以在大型超市購(gòu)買(mǎi)，售價(jià)約10元。
8、ROZA 露莎士(泰國(guó))
泰國(guó)HI-Q食品有限公司的品牌，母公司從腌魚(yú)和海鮮罐頭開(kāi)始，然后成立露莎士作為調(diào)味品制造商開(kāi)始生產(chǎn)番茄醬、辣椒醬等，產(chǎn)品具有泰國(guó)風(fēng)味，在泰國(guó)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)處于領(lǐng)先地位。
露莎士番茄醬是從泰國(guó)進(jìn)口的，所以?xún)r(jià)格很高。從易用性的角度來(lái)看，建議使用更方便的倒置塑料瓶番茄醬。醬汁容易擠出，剩下的番茄醬可以徹底使用，500g倒置瓶?jī)r(jià)格為19.8元，比300元g玻璃瓶版貴5元左右。
9、Shing Kee 盛記(香港)
走進(jìn)7-11便利店，餐桌上擺放著番茄醬、辣椒醬、甜辣醬等調(diào)料供消費(fèi)者使用。這些醬汁來(lái)自盛吉。盛吉雖然在企業(yè)實(shí)力上不如李金吉、海天、梅林，但在這個(gè)渠道還是有優(yōu)勢(shì)的。
市場(chǎng)上銷(xiāo)售的盛吉番茄沙司供應(yīng)與7-11完全相同。塑料擠壓瓶與普通礦泉水瓶相似。瓶子又高又軟，容易擠壓。瓶口是一個(gè)小開(kāi)口的尖嘴。擠出的醬汁量很容易控制。市場(chǎng)上銷(xiāo)售的產(chǎn)品只區(qū)分250g和500g價(jià)格分別為6.5元和11.5元兩種容量。
