2020-04-08 00:00:00
admin
90次閱讀營養對人類健康發展至關重要，在日常生活中，我們身體的營養主要來自食用的肉類和蔬菜。蔬菜含有大量的維生素，吃蔬菜可以讓我們健康成長。今天小邊整理了十大健康蔬菜排名，看看你喜歡什么。
1、胡蘿卜
胡蘿卜是最常見的蔬菜，但因其營養豐富而被稱為“小人參”！胡蘿卜富含糖、胡蘿卜素、花青素和各種維生素。據說吃胡蘿卜也可以美容和預防感冒。
2、西蘭花
西蘭花里的β胡蘿卜素可作為人體免疫調節劑，維生素C和葉酸有利于增強人體免疫系統，預防感冒，預防乳腺癌、胃癌、肺癌等癌癥。
3、蘆筍
蘆筍中的微量元素鈉含量低，鉀含量高，有利于腸道蠕動。蘆筍中的成分不僅可以預防各種疾病，還可以預防神經管缺陷。研究表明，蘆筍中的成分可以預防正常細胞的惡性變化，殺死腫瘤。去除上皮后，蘆筍可以作為沙拉生吃。
4、芹菜
芹菜營養豐富，含鈣、磷、鐵和胡蘿卜素、維生素C、維他命P等，長期以來既作食用，又作藥用。芹菜性甘涼，具有清熱、利尿、降壓、祛脂等功效。
5、紅薯
紅薯塊根具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥、美容等活性成分。“長壽食品”紅薯抗癌效果也很顯著。
6、卷心菜
日本科學家認為，卷心菜的抗衰老和抗氧化作用與蘆筍和花椰菜一樣高。
7、菠菜
菠菜這個名字讓人想起了水手大力水手的形象，可以說他在推廣菠菜方面是正確的，因為它有很多好處。它含有13種黃酮類化合物，使我們遠離癌癥、骨質疏松癥和心臟病。一碗菠菜需要50%的維生素A和維生素K。葉黃素作為抗致癌劑起著重要作用。它還有助于神經系統疾病，因為它含有葉酸，可以減少阿爾茨海默氏癥的機會。
8、花菜
花椰菜營養豐富，體質豐富，富含蛋白質、微量元素和胡蘿卜素。每100克花椰菜含有2.4克蛋白質和維生素C88毫克，分別是北京大白菜的2.2倍和4.6倍，花菜是防癌抗癌的保健品。
9、豌豆
豌豆是我們大多數人的最愛，也是烹飪的最愛，因為它可以和任何菜混合。富含綠色、營養和活力的豌豆“皂甙”，對抗癌癥有幫助。一些研究人員說，他們已知會殺死癌細胞，并且已知會減少腫瘤的生長。它們富含淀粉和高纖維，有助于定期排便，平衡腸道中的有益細菌，從而恢復正常的腸道菌群。一碗綠豌豆供應纖維、蛋白質、維生素A，C，K，葉酸、核黃素、煙酸、硫胺素。
10、紅甜椒
它們含有番茄紅素、葉酸、維生素A，維生素B，維生素C和β-胡蘿卜素，已知它們對不同的疾病有不同的影響。烹飪可以作為主菜，也可以作為各種飲食的配菜。
