2011-03-11
鼻子與耳朵的戰(zhàn)爭
你更喜歡你的鼻子，還是你的耳朵?事實(shí)上，每個買油煙機(jī)的人都會面對這個問題，因?yàn)槭袌錾系漠a(chǎn)品大多分兩種，一種追求吸油煙效果，所以一味提高電機(jī)轉(zhuǎn)速以增加排風(fēng)量，鼻子舒服了，但滿廚房風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)動的噪音，耳朵卻很不爽;另一種完全相反，噪音是小了，但動力與排風(fēng)量不足，犧牲吸油煙效果，耳朵是清凈了，鼻子很遭罪。效果和噪音，鼻子和耳朵，總是顧此失彼,業(yè)內(nèi)戲稱為“油煙機(jī)界的龐加萊猜想”，因?yàn)樗拖裰臄?shù)學(xué)悖論一樣難以解決。
取舍?妥協(xié)?兼得。
技術(shù)領(lǐng)域的觀念之爭和戰(zhàn)爭一樣，只會有三種結(jié)果，要么取舍，東風(fēng)壓倒西風(fēng)或西風(fēng)壓倒東風(fēng);要么妥協(xié)，各打五十大板，各自犧牲一點(diǎn)來取得平衡;比較高難度的是兼得，偏不信邪，非要達(dá)到雙贏。方太高效靜吸科技，選擇卻是一條難度比較大的道路,就是追求吸油煙效果和低噪音兩種性能指標(biāo)上同時達(dá)到極致，廚房要干凈，也要安靜，鼻子和耳朵，誰也不虧待。
三效合一與圖書館級靜音標(biāo)準(zhǔn)
高效?靜吸?兩者得兼,可能嗎?
剛開始方太的研發(fā)團(tuán)隊(duì)也心里打鼓，但憑借多年的油煙機(jī)專業(yè)技術(shù)積累，方太知道，吸油煙效果和低噪指標(biāo)不應(yīng)該只是當(dāng)作兩個數(shù)字來考量，簡單的蹺蹺板游戲不會解決根本問題，比較終的結(jié)果只可能是鼻子和耳朵都不滿意。
是否有一種方法可以實(shí)現(xiàn)雙贏呢?靈感的啟發(fā)來自于中醫(yī)獨(dú)特的方法論。在中醫(yī)理論中，人體是一個有機(jī)的整體，健康就是人體所有臟腑器官比較佳協(xié)同，順暢運(yùn)行。那么如果把吸油煙機(jī)的排放過程視做一個完整的整體，而將過程中的每個部分都做到精密把控、全程優(yōu)化，而不是頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳，是不是就可以讓鼻子和耳朵同時滿意?
于是，方太將行業(yè)內(nèi)不太關(guān)注的吸油煙整體過程進(jìn)行梳理，界定為三個階段：籠煙、進(jìn)煙、排煙。
通過對整體排放過程的分析，方太發(fā)現(xiàn)鼻子的困擾主要發(fā)生在籠煙、進(jìn)煙階段，炒菜時逃逸的油煙是鼻子比較討厭的東西。方太特別設(shè)計(jì)出130mm縱深緩沖式集煙腔，縱置雙葉輪設(shè)計(jì)，前后雙進(jìn)風(fēng)口，就像給油煙機(jī)的“大鼻子”裝上雙通道，前后進(jìn)風(fēng)比3：1，越接近使用者的“鼻孔”越多吸，配合“寬域”進(jìn)風(fēng)口設(shè)計(jì)，高效籠煙、高效進(jìn)煙，油煙被全部吸進(jìn)油煙機(jī)的“大鼻子”，讓使用者的小鼻子從此不再皺眉頭。
這樣一來，通過對籠煙、進(jìn)煙的改進(jìn)，方太并沒有增大電機(jī)動力，耗費(fèi)更多能量，就實(shí)現(xiàn)了鼻子的滿意。
但是耳朵仍然認(rèn)為油煙機(jī)的聲音太喧鬧，只有自己受苦實(shí)在太糟糕。方太發(fā)現(xiàn)，耳朵的主要對手是在煙道中橫沖直撞的油煙紊流。
為了讓油煙規(guī)規(guī)矩矩安靜跑路，方太設(shè)計(jì)了全封閉的“靜流弧”外罩，將煙氣前后分流，不給油煙亂竄的機(jī)會，大大減少紊流，降低噪音。同時更設(shè)計(jì)了一個油煙的“內(nèi)增壓”通道，給通道內(nèi)的油煙加壓加速，讓油煙在公用煙道環(huán)境下，有力突破阻礙，快速通過。
但是方太空氣動力實(shí)驗(yàn)室的專家并不滿意，他們從鸚鵡螺的完美螺線獲得啟發(fā)，發(fā)明了“鸚鵡螺暢吸風(fēng)道”和“變R渦舌”，將風(fēng)道中還不太聽話的“油煙單人組”理順成遵守紀(jì)律的“順流小分隊(duì)”，順著鸚鵡螺線切線方向排出，油煙不再搗亂，耳朵也不再苦惱。
可是現(xiàn)在，的麻煩成了發(fā)動機(jī)，它是這臺“時速160碼的勞斯萊斯”中的噪音。方太像“勞斯萊斯”一樣不會止步，所以方太也決定采用與勞斯萊斯同樣的解決方案--100%原廠設(shè)計(jì)的電機(jī)，和整機(jī)保持了高度的適配性，獨(dú)有的縱置電機(jī)確保了整機(jī)的重心始終在一條軸線上，這樣可確保軸承長期平穩(wěn)寧靜運(yùn)轉(zhuǎn)。
現(xiàn)在，方太高效靜吸科技可以讓油煙機(jī)的整機(jī)運(yùn)行噪音低至前所未有的48分貝，在實(shí)驗(yàn)室里，這可是達(dá)到了國家圖書館級靜音標(biāo)準(zhǔn)。方太研發(fā)團(tuán)隊(duì)滿意了，耳朵也滿意了。
“寬域”進(jìn)風(fēng)口、“3：1黃金配比進(jìn)風(fēng)”、“靜流弧”內(nèi)增壓、“鸚鵡螺暢吸風(fēng)道”、“原廠設(shè)計(jì)電機(jī)”等尖端科技，與方太“靜暢網(wǎng)”等諸多領(lǐng)先技術(shù)一起，組成了方太高效靜吸科技的完美整體。不但大大提升了吸油煙效果，使油煙的有效排量增加了34%，達(dá)到秒吸狀態(tài)，更實(shí)現(xiàn)了安靜低噪，無論面對哪種食材的苛刻挑戰(zhàn)，都能讓鼻子和耳朵和平共處。
從看似水火不相容的油煙“龐加萊猜想”，到“高效靜吸”和諧兼得之道，有時候換個思維方式，竟會發(fā)現(xiàn)天地大不同。這也算是中醫(yī)老祖宗帶給我們的意外收獲吧。
讓使用者愉悅，也讓地球愉悅
其實(shí)，在方太看來，“高效靜吸”科技還遠(yuǎn)沒有到止步的時候，同時接近“比較佳吸油煙效果”和“比較低噪音”兩個極限，方太并不僅僅是著眼于廚房，而是更著眼于綠色的未來：更高的效率，更少的風(fēng)量損失，更低噪音污染，方太“高效靜吸”科技以一種更智能化的能量管理方式，在降低廚房碳排放量方面踏出了堅(jiān)實(shí)的一步，這比一味追求大風(fēng)量帶來的燃燒熱能浪費(fèi)和無謂的風(fēng)量損失更具遠(yuǎn)見。取悅你，也愉悅地球，同為綠色之仆，方太為自己的綠色頭腦而自豪。
看得到的榮耀，看不到的付出
隨著方太搭載“高效靜吸”平臺的吸油煙機(jī)上市，其理念和效果獲得了越來越多消費(fèi)者的認(rèn)可，也因其出色表現(xiàn)，“高效靜吸”科技于今日榮膺國家大獎-“中國輕工業(yè)聯(lián)合會科技進(jìn)步一等獎”。
但榮耀背后不為人知的是，這不僅是方太一家的努力，更是方太聯(lián)手國內(nèi)數(shù)十位承擔(dān)“十一五”國家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目課題的頂尖專家歷時3年的心血結(jié)晶。“方太‘高效靜吸’科技比較大的價值不在于其目前優(yōu)于同行的出色性能表現(xiàn),，而是在于其為整個油煙機(jī)行業(yè)的下一代發(fā)展給出了一個極具遠(yuǎn)見的正確發(fā)展方向，如果這個方向或者理念能逐漸在行業(yè)成為共識，當(dāng)為用戶之福，亦為地球之福”。“十一五”國家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目課題組的一個資深專家說。
